キュークはスライスしてサラダにさいの目に切るのにのみ適していると思いますか？ もしそうなら、このクリーミーな冷やしたスープはあなたを驚かせるでしょう。 低カロリーのきゅうりと豆乳ヨーグルトで作られたこのビーガンスープは、秋の天候が始まる前に提供する、さわやかなダイエットに適した料理です。
キュークはスライスしてサラダにさいの目に切るのにのみ適していると思いますか？ もしそうなら、このクリーミーな冷やしたスープはあなたを驚かせるでしょう。 低カロリーのきゅうりと豆乳ヨーグルトで作られたこのビーガンスープは、秋の天候が始まる前に提供する、さわやかなダイエットに適した料理です。
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クールでクリーミーなキュウリのスープ
2クォートを生成します
材料：
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- 3/4カップの野菜スープ
- ねぎ3個スライス（白と緑の部分）
- にんにく1片、みじん切り
- 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ2
- 白ワインビネガー大さじ1
- たっぷりの塩のつまみ
- 皮をむき、種をまき、みじん切りにした3つの大きな英国のきゅうり（飾り用にきゅうりのスライス全体をいくつか予約してください）
- プレーン豆乳ヨーグルト3カップ（お試しください ワイルドウッドソヨーグルト)
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方向：
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- フードプロセッサーのボウルに、スープ、ねぎ、にんにく、パセリ、酢、塩を入れます。 数回パルスして混合します。
- きゅうりのみじん切りとピューレの約2/3を加えます。 ヨーグルトを加え、混ざるまでパルスします。
- スープをサービングボウルに移し、残りのきゅうりのみじん切りを入れてかき混ぜます。
- ボウルに蓋をして、冷蔵庫でスープを冷やします。
- きゅうりのスライスを添えて、冷やしてお召し上がりください。
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