このお祭りのホリデーシーズン中、クランベリーについて考えるとき、あなたの心はおそらく感謝祭のディナーで出されるそのおいしいソースにまっすぐに行きます。 しかし、タルトフルーツを1つか2つ余分に購入すると、このホリデーシーズン全体を通していくつかの異なる方法でクランベリーを食べることができます。
私はこの時期が大好きです。 クリスマスの飾りが出始めたり、人々が七面鳥やカボチャについて話しているからではありません パイですが、これはそれらのおいしいクランベリーマフィンが最終的にすべての地元のコーヒーで利用可能になるときだからです 店。 私はいつもクランベリーマフィンが大好きでした。 そのタルトのフレーバーとそれを取り巻く甘いパンが相まって、私はただ悲鳴を上げます。 マフィンの唯一の問題は、ホリデーシーズンと同じように、マフィンが短期間しか存在しないことです。 しかし、数年前に私は考え始めました…なぜ私は秋にクランベリーマフィンだけを食べることに自分自身を制限しなければならないのですか？ なぜ一年中食べられなかったのですか？ 結局、私はできた。
タルトフルーツの追加バッグを数袋購入して冷凍するだけで、いつでも好きなときにマフィンやパイ、さらにはクランベリーソースを食べることができました。 クランベリーの余分な袋がいくつかあることで、マフィンとソースだけに限定する必要がないことに気づきました。 パイやタルト、さらにはかわいいパイ生地も作れました。 ですから、今年クランベリーソースを作るように割り当てられているのであれば、おいしいフルーツを1つか2つ余分に手に取って、これらのエキサイティングな代替品で友達や家族を驚かせましょう。
クランベリーオレンジマフィン
材料：
- バター1/2カップ（1スティック）
- 砂糖3/4カップ
- 卵2個
- 小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ3
- ナツメグ小さじ1
- 小さじ1/2の塩
- ミルク1/2カップ
- オレンジの皮小さじ2
- オレンジジュース1/2カップ
- クランベリー1カップ、スライス
方向:
- オーブンを華氏375度に予熱します。 マフィン焼き器にクッキングスプレーをスプレーし、取っておきます。
- 大きなボウルで、バターと砂糖を軽くクリーミーになるまで約2分間混ぜ合わせます。
- 卵を一度に1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。
- 中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、塩を一緒にふるいにかけます。 小麦粉の混合物をクリーム状の混合物に徐々に加えます。 小麦粉の混合物で終わるミルクと交互に。
- オレンジジュースを混ぜて、混ぜ合わせるまで皮をむきます。
- クランベリーを折ります。
- マフィン焼き器を満たし、35分間、またはマフィンが素敵な黄金色になるまで焼きます。 10分間冷やしてお召し上がりください。
クランベリーアプリコットパフ
から ファミリーサークル
材料：
- 生または冷凍クランベリー1袋
- 干しあんず1/2カップ、みじん切り
- ゴールデンレーズン1/2カップ
- 砂糖3/4カップ
- 1/4カップのダークラム
- 小さじ1/4の塩
- 1パッケージのパイ生地（2枚）、解凍
- 粉砂糖
方向:
- オーブンを華氏400度に予熱します。 8つのマフィンカップにクッキングスプレーをスプレーします。
- 大きな鍋にクランベリー、アプリコット、レーズン、砂糖、ラム酒、塩を混ぜます。 クランベリーが破裂してソースが濃くなり始めるまで、時々かき混ぜながら、沸騰させて6分間沸騰させます。 大きなボウルにこすり入れ、15分間冷蔵します。
- ペストリーシートを広げ、4等分にカットします。 準備したマフィンカップの下側と上側に、1つのペストリーの正方形の中央をそっと押し込みます。 8つのカップすべてにペストリーシートが入るまで繰り返します。 各ペストリーカップに1/4カップのクランベリー混合物を入れます。 ペストリーを上に折ります。
- 12〜15分間、または黄金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックのカップで10分間冷まします。 カップからパフを取り出してラックに入れ、さらに5分間冷却します。 粉砂糖をまぶしてお召し上がりください。
クランベリーアップルパイ
材料：
- 皮をむき、芯を取り、みじん切りにしたリンゴ5個（グラニースミスまたはガラ）
- 新鮮なクランベリー1カップ、すすいだ
- 砂糖3/4カップ
- レモンジュース大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- シナモン小さじ1
- オールスパイス小さじ1/2
- 小さじ1/4の塩
- 1パッケージ（2枚）冷蔵パイクラスト
方向:
- オーブンを華氏375度に予熱します。 パイクラストを1枚広げ、9インチのパイプレートにそっと押し込みます。 取っておきます。
- 大きなボウルにリンゴ、クランベリー、砂糖、レモンジュースを入れます。 取っておきます。
- 小さなボウルに小麦粉、シナモン、オールスパイス、塩を一緒にふるいにかけます。 果物がコーティングされるまで、小麦粉の混合物をリンゴの混合物と混ぜ合わせます。 準備したパイクラストに詰め物を移します。
- 2番目のパイクラストを広げ、パイの上にドレープします。 余分な部分を下のパイシェルの縁の下に押し込み、一緒に押して密封します。 小さくて鋭いナイフを使用して、蒸気を逃がすために上部にいくつかのスリットを切ります。
- 30分間焼きます。 焼き過ぎを防ぐために縁をホイルで覆い、さらに30分間、またはリンゴが柔らかくなるまで焼きます。 ワイヤーラックで10分間冷ましてお召し上がりください。
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