骨まで冷えている寒い冬の日には、このタンパク質が詰まったビーガンスープのレシピでウォームアップしてください。
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ビーガンスプリットエンドウ豆スープ
6人分
材料：
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- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- みじん切りにした小さな玉ねぎ1個
- にんじん1本、さいの目に切った
- 2つの月桂樹の葉
- 5カップの野菜スープ
- 1-1 / 2カップのグリーンスプリットピー、すすぎ、摘み取って破片を取り除く
- フレッシュタイム大さじ1
- 塩と挽きたての黒コショウ
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方向：
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- 大きな鍋で中火に油を熱します。 にんにく、玉ねぎ、にんじんを加え、にんじんが柔らかくなるまでよくかき混ぜながら煮ます。
- 月桂樹の葉、スープ、エンドウ豆を加え、沸騰させます。
- 中火に弱火にし、蓋をして、時々かき混ぜながら、1時間またはエンドウ豆が柔らかくなるまで煮ます。
- 月桂樹の葉を捨てる。 タイムを入れてかき混ぜ、さらに5分間調理します。
- ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、希望する一貫性に応じて、分厚いまたは滑らかになるまでスープを処理します。
- 塩とコショウで味付けします。 必要に応じて、ポットで再加熱します。
- ホットサーブ。
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