キッチンで時間を節約するために角を切ると、調理器具が損傷し、食べ物が台無しになり、財布からお金が吸い出されます。 2012年6月号 ShopSmart 雑誌、出版社から 消費者レポート、14のコストのかかるキッチンの間違いとそれらを回避するための最良の方法をリストします。 これがサンプルです。
キッチンで時間を節約するために角を切ると、調理器具が損傷し、食べ物が台無しになり、財布からお金が吸い出されます。 2012年6月号 ShopSmart 雑誌、出版社から 消費者レポート、14のコストのかかるキッチンの間違いとそれらを回避するための最良の方法をリストします。 これがサンプルです。
7コストのかかるキッチンの間違いと簡単な修正
1. 包丁を食器洗い機に入れる
食後に食器洗い機でカトラリーを投げるのは速くて便利ですが、機械の乾燥サイクルの高熱により、ブレードとハンドルが伸縮する可能性があります。 これにより、ブレードがゆがんだり、ハンドルにひびが入ったりして、怪我をする危険があります。
キッチンの修正： ナイフを熱い石鹸水で手で洗い、さびやしみを防ぐためにすぐに乾かします。
2. オーブンをアルミホイルで裏打ちする
食べ物が飛び散るのを知っていたり、こぼれるのではないかと心配している場合でも、オーブンをホイルで裏打ちするのはダメです。 熱を閉じ込めてオーブンの性能を低下させたり、溶けてオーブンに損傷を与えたり、さらには火災を引き起こしたりする可能性があります。 オーブンにホイル警告がある場合、保証が無効になることもあります。
キッチンの修正： 料理をしている食品の下のラックに頑丈なホイルを使用します。その上の鍋よりも数インチ大きいシートは、滴りを捕らえ、熱を適切に循環させることができます。
3. 強火で焦げ付き防止鍋を使用する
より高い熱は食べ物をより速く調理するかもしれませんが（必ずしもより良いとは限りませんが）、非常に高い温度は壊れることがあります コーティングを落とし、ペットの鳥を殺し、インフルエンザ様の症状を引き起こす可能性のある煙を発生させます 人。
キッチンの修正： 弱火または中火で焦げ付き防止鍋を使用してください。 ほとんどの鍋は、ラベルに最高温度（通常は華氏350〜400度）を示しています。 メーカーの指示に従ってください。
4. 鍋、フライパン、天板に冷水を流します
時間の経過とともに、材料の膨張と収縮が繰り返されると、永久的な反りや亀裂が発生する可能性があります。
キッチンの修正： 鍋の底から付着したものを取り除く前に、調理器具を冷ましてください。 頑固な食べ物の場合は、鍋に少量の水を加え、弱火で温め、焦げ目を削ります。
5. トマトの冷蔵
低温は実際にトマトの風味を殺し、粉っぽい食感を作り出し、熟成プロセスを停止します。
キッチンの修正： すべてのトマト（完全に熟したものも含む）をカウンターに置いておきます。 あざを防ぐために、常に茎側を上にして置きます。
6. ベーキングパンを回転させる指示を無視する
私は確かにオーブンに食べ物を入れてタイマーが切れるまでそれを忘れるのは簡単ではありませんが、多くのベーキングとキャセロールのレシピは示唆しています 家庭用オーブンには1つの領域がより熱くなるポケットがある可能性があるため、調理中に鍋を回転させて皿が均一に調理されるようにします 別。
キッチンの修正： 指示に従い、鍋を180度回転させます。 複数のアイテムを調理する場合は、鍋を別のラックに交換します。
7. 煮る代わりに沸騰する
時間に追われているときでも、調理プロセスを急がないことが重要です。 煮る代わりに茹でると不均一に調理され、鍋の底にある食べ物が焦げる可能性があります。
キッチンの修正： 煮物を安定させるために熱を調整し続けてください-あなたはただ液体の表面を覆っている小さな泡を見るはずです。 大きな泡が見え始め、泡がはじけるのが聞こえたら、火を弱めます。
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