おいしいものでも好き嫌いのあるものでも、多くの子供たちは新鮮なエンドウ豆を食べたり、インゲンを砕いたり、ふっくらとしたチェリートマトを噛んだり、新鮮なニンジンをむしゃむしゃ食べたりすることに抵抗できません。 家族で新鮮な野菜を育てることを学ぶことは、子供たちに食べ物がどこから来ているのかを教え、一緒に充実した時間を過ごすための素晴らしい方法です。
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管理栄養士として、ステーシーアンティーヌは家族としてのガーデンタイムの利点と重要性を目の当たりにしてきました。
「私たちは、味覚をとらえた多くの人工成分を含むパッケージから食べている世代の子供たちを育てています」と、の創設者は言います。 HealthBarn USA. 「庭は子供たちが新鮮な自然食品の味覚を取り戻すのに素晴らしい場所です—そして彼らはそれを愛しています。」
園芸 あなたの子供と一緒にまた、ユニークな教育の機会を提供します。
「子供たちが植物のライフサイクルを学び、理解するための実践的な方法を提供することに加えて、野菜を育てます ガーデニングの専門家であるクレイグ・ジェンキンス・サットンは、子供たちに私たちの農業の過去とつながるための素晴らしい方法を提供します」と述べています。 の トピアリウスアーバンガーデン.
ここにいくつかの素晴らしい野菜があります 種子 ガーデニングへの想像力と愛情を育む子供たちと一緒に芽を出します。
豆
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子供は小さくて甘くて柔らかいのでエンドウ豆が好きですが、大人は栄養素が豊富に含まれていることを気に入るはずです。 HealthBarn USAによると、エンドウ豆は非常に成長しやすいとのことです。 エンドウ豆の種子は、プランターで栽培することも、地面に直接播種することもできます。 エンドウ豆は鞘で育ち、食べる前に殻から取り出されるため、幼い子供たちが探索するのも楽しいです。 エンドウ豆には、庭の日当たりの良い場所を指定してください。ただし、強風から保護されている場所を指定してください。 試す これ あなたの子供が愛するパスタとエンドウ豆のレシピ。
トマト
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毎年春、 エグゼクティブシェフのジャスティンエヴェレット、彼の妻と3人の少年はトマトを植えます—どんな庭にも簡単に追加でき（技術的にはトマトは果物ですが）、収穫すると多くのおいしい製品を生産できるものです。 「それは常に素晴らしい絆の経験であり、男の子たちは庭の手入れを手伝うことを熱望しています」と彼は言います。 トマトは太陽が大好きなので、少なくとも10時間は十分な光が当たる場所に植えてください。 賞金から新鮮なトマトソースを作る方法は次のとおりです。家族と一緒に金曜の夜にピザを作るのに最適です。
ラディッシュ
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迅速な結果を見たいと思っている子供たちにとって、この地下野菜は、親の園芸リストになくてはならないものです。 「最速の種から収穫までの野菜は大根であり、多くの場合、月の初めに植えて、終わりまでに収穫することができます」とジェンキンス-サットンは言います。 根が成熟したらすぐに大根を地面から引っ張ってください。そうしないと、成長が長すぎる大根にひびが入り、丈夫になる可能性があります。
ミックスサラダシード
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子供に適したスターターシードは、サラダシードとベビーリーフシードの混合です。 「それらは草のように植えられ、サラダは草のように成長し、準備ができたら、地球からそれを摘み取るだけです」と、児童書の著者であるリディア・バスティアニッチは言います。 リディアのファミリーキッチン：ノンナの誕生日サプライズ. ガーデニングを始めるのが待ちきれない人にとっては朗報です。ほとんどの緑の種は、40度という低い温度で成長し始めます。 ですから、土が溶けたらすぐに掘り始めてください。
カボチャ
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カボチャには、子供たちをこの秋の野菜に自動的に引き付ける自然の魔法の要素があります。 さらに、野菜は収穫後も与え続け、完璧に焙煎できるおいしいカボチャの種を生み出します。 これらを試してみてください 3つのレシピ. カボチャには太陽が必要です—そしてそれはたくさんあります—霜から保護され、その朝と午後の太陽を楽しむことができる場所を選んでください。
ナス
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成長サイクル全体を簡単に示す植物は、バスティアニッチのお気に入りの一部です。 ナスの場合、子供たちは実際の野菜が成長し始める前に花があることに気づき、成長サイクルについて話すのに時間を費やす良い機会を提供すると彼女は言います。 成功の可能性を最大限に高めるには、屋内で種を育て始め、夜の気温が常に60年代になるまで屋外に移さないでください。
人参
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さまざまな種類の園芸植物がどのように育つかを子供たちが見ることは有益であるため、バスティアニッチはニンジンを育てることをお勧めします。 「私はニンジンの種を植えて、野菜も地下で育つことを子供たちに知ってもらいます。それは私に根系を説明する機会を与えてくれます」と彼女は言います。 ここに楽しいヒントがあります：ニンジンは白、黄色、さらには紫を含むいくつかの異なる色で来ることができることを知っていましたか？
ポテト
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あなたの子供が宝物を探すのが好きなら、彼らはジャガイモを育てるのが好きになるでしょう。 ジャガイモは地下で育ちますが、育つには水はけのよい土壌が必要です。 2012年に467億ポンドのジャガイモが生産されたことをご存知ですか？ ここ ガーデニングポテトを探索するときに子供たちと共有できる全国ポテトカウンシルからの他のいくつかの楽しい事実があります。
ピーマン
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ピーマンは美味しくて健康的な野菜で、トマトと同じように育ちます。 ウェストバージニア大学エクステンションサービス. 歯ごたえのある食感と甘みも子供たちに人気で、お庭の勝者です。 コショウは熱帯ですが、高温は実際に植物に損傷を与える可能性があります。 夏の気温が華氏90度を超える州に住んでいる場合は、庭を計画して、背の高い植物が1日の最も暑い時期にコショウに日陰を提供できるようにします。
ハーブ
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「すべての庭にはハーブセクションが必要です。ハーブセクションも、苗床で購入した小さな植物から始めます」とバスティアニッチは言います。 「バジルとトマトを使って、子供たちは庭の外で楽しいサラダ料理を作るのが簡単であることを学びます。」 ミントはハーブ栽培者の間で人気がありますが、注意してください。 あなたがそれ自身の鍋にそれを植えることを確認してください。 そうでなければ、それは他のハーブとその周りのすべてを引き継ぎます。
教えて
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