あなたが特定の食べ物に執着したことがあるなら、あなたはそれのすべての一口（または私の場合はカーネル）を味わうことがどれほどエキサイティングであるかを知っています。 私は子供の頃からとうもろこしを永遠に愛してきました–プレーンまたはレシピの不可欠な要素として。 冷凍とうもろこしと缶詰のとうもろこしが手に入り、一年中楽しめる、夏の特徴的な野菜の私のお気に入りの3つを紹介します。
とうもろこしの缶詰からとうもろこしなど
子供の頃、私はとうもろこしの缶詰に絶対に魅了されました！ それはランダムな魅力だったと私は思います。 しかし、私の母はすべての加工食品が有害であると信じていた（そして今でも信じている）ので、私の反抗的な側面から来たに違いない執着。 缶に入ったトウモロコシは、すでに調理され、各穀粒がすでに摘み取られているという不自然な状態で到着するため、彼女はそれを「グロス」と見なしました。 私 まだ7歳で、他の人の家に行って食事をしたり、テーブルの上に缶詰の素晴らしいボウルがあることを思い出すことができます コーン！ 私は自分自身をコントロールするためにかなりの努力をしなければならず、興奮して叫んだり、ボウル全体を口の中に押し込んだりしませんでした！ 味は甘く、カーネルは私の口の中に素敵な小さなジューシーなポップを持っていました。 美味しかったです！ 年をとるにつれ、とうもろこしの缶詰への愛情が高まりました。 確かに、私はとうもろこしを穂軸で食べましたが、缶詰のとうもろこしをスプーンで食べるのと同じくらい速く穀粒を穂軸から引き抜くことができなかったので、それは私を苦しめました！ 執着が長引いた…ついに、大学に入学したとき、私は欲しい缶詰のトウモロコシをすべて購入して、母が恐怖で私を見つめることなく、それを捨てて食べることができることに気づきました！ とうもろこしに加えて、私はゴヤ製品、特にハラペーニョチリのサルシータプレンティホットに恋をしました。 ある日の午後、ボトルのラベルがポップコーンで試してみると言っていることに気づきました。 私はそれをとても楽しんだ。 そして、それは私が私の缶詰のトウモロコシに緑色のものを投げることにつながりました。 絆は一瞬でした！ ホットソースのとうもろこしの缶詰にひどく落ちていました。
とうもろこしを愛する理由
最近、トウモロコシが私の好きな食べ物の1つである理由を特定しようとしていますか？ 私が思いついたのは、それが最も本物のアメリカ料理の1つであるということです。 結局のところ、ネイティブアメリカンはそれを育て、巡礼者はそれを食べました。 さらに、とうもろこしは、焼き肉や他の無数のメインディッシュに自然に添えられます。 それはまた、優れた多様性と忍耐力を表しています。トウモロコシは南極大陸を除く世界のすべての大陸で生産されています。 一貫性についても話します。トウモロコシの穂には約800個の穀粒と16列があります。 高果糖コーンシロップ（とうもろこしで作られた加工された甘いシロップ）以来、とうもろこしは悪の帝国のリーダーであると言う人もいるかもしれません。 パンから調味料、飲み物まで、考えられるほぼすべてのものに加えて！）は、アメリカで拡大している肥満の問題に関係しています。 ただし、メッセージは明確です。 十分に放っておいてください！ コーンシロップはノーノーですが、意図した状態のコーンは美しく美味しいものです。 私の味覚は、ピグテールの小さな女の子の時代から、あるいは若い大人の時代から成熟したと言いたいです。 大学時代ですが、大人のオフィスでランチにとうもろこしとホットソースの缶を楽しんでいるのを今でも捕まえることができます！ 今の大きな違いは、缶詰のトウモロコシが売られているとき、私の母は洞窟を作って実際に私にケースを買ってくれるということです！
とうもろこしのレシピ
スパイシーコーンサルサマフィン
12個のマフィンを作ります朝のトウモロコシのようなものはありません。これらの辛くてスパイシーなマフィンに少量のバターをのせて温めます。 材料：
コーンミール1カップ
11/2カップ中力粉
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1/3
ミルク3/4カップ
お気に入りのサルサ1カップ
1/4カップ（1/2スティック）バター、溶かした
はちみつ小さじ2
卵1個
とうもろこし1カップ
ハラペーニョ1個、細かく刻んだもの、または小さじ1杯のチリガーリックソース 方向：
1. オーブンを華氏375度に予熱します。 12カップのマフィン焼き器にグリースを塗ります。 2. 小さなボウルに、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 大きなボウルに、ミルク、サルサ、バター、蜂蜜、卵を混ぜ合わせます。 乾いた材料を湿った材料に加え、よく混ぜます。 とうもろこしとハラペーニョまたはチリソースを加えます。 3. マフィンカップに均等に分けて、25分または黄金色になるまで焼きます。
スパイシーなフェタチーズソースを添えた穂軸のグリルコーン
サーブ6これはあなたの夏のバーベキューパーティーにスパイシーなフェタチーズのセンスを与えるためにハンバーガーやホットドッグと一緒に提供する素晴らしいおかずです。 材料：
殻付き6穂トウモロコシ
フェタチーズ1カップ
マヨネーズ1/2カップ
チリフレーク大さじ1
コリアンダーのみじん切り1/4カップ
ライムのジュースと皮
味わう塩 方向：
1. とうもろこしの殻を引き戻し、とうもろこしの毛を取り除きます。 とうもろこしの上に殻を引き戻し、鍋に30分ほど浸します。 2. グリルを中火に予熱します。 水からとうもろこしを取り除き、振り落とします。 殻が全体的にわずかに茶色になるまでグリルし、時々回して約40分間焼きます。 3. とうもろこしを焙煎しながら、中型のボウルに残りの材料を混ぜます。 とうもろこしができたら、殻を取り除き、各耳に少量のソースをかけます。 残りのソースを添えてすぐに召し上がれ。
とうもろこしと黒豆のサラダ
6〜8人前お好みに合わせてカスタマイズできる万能サラダです。 材料を多かれ少なかれ追加し、あなたが私のようであれば、トウモロコシを追加します。 材料：
黒豆1缶、すすぎ、水切り
とうもろこし1缶、水切り
赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
赤ピーマン2個、さいの目に切った
細かく刻んだハラペーニョペッパー1個
みじん切りにした新鮮なコリアンダー1カップ
1/3カップのライムジュース
1/4カップのオリーブオイル
黒コショウ大さじ1/2
小さじ1杯のチリガーリックソース
塩大さじ1/2 方向：
黒豆、とうもろこし、赤玉ねぎ、ピーマン、コリアンダーを大きなボウルに入れて混ぜます。 ドレッシングを作るには、ライムジュース、オリーブオイル、黒胡椒、唐辛子にんにくソース、塩を2つ目のボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 豆の混合物にドレッシングを加え、よく混ぜます。 約1時間または一晩冷蔵して風味を出します。 冷やしてお召し上がりください。
あなたが私のようで、十分に手に入れることができない場合は、トウモロコシで次のレシピを試してください。
アボカドコーンレリッシュのグリルスカートステーキ
焼きとうもろこし
サーモントスターダサラダ
