ババガヌーシュは、美味しくて健康的な中東のディップです。 レバノン、パレスチナ、エジプト、シリアで前菜として人気のあるこのディップは、ナス、タヒニ、ニンニクから作られ、ピタパンのサイドとしてよく使われます。
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美味しくて健康的な中東のディップ
このすばやく簡単で本格的なレシピを試して、自宅でこの健康的なひと泳ぎをしてください！
ババガヌーシュ
サービングサイズ4–6（おかず）
材料：
- 2つの大きなナス
- にんにく1片
- 味わう塩
- タヒニ1/2カップ（ごまペースト）
- 1から1-1 / 2レモンまでのジュース
- 付け合わせ用オリーブオイル
- ピタまたは他のパン
方向：
- なすを洗い、それぞれの真ん中をナイフで2回刺します。 これは、ナスが適切に焼けるようにするためです。
- なすを30分以上焼き、ときどきひっくり返します。
- ナスの皮をチェックして、乾燥してほとんど焦げていることを確認します。
- ナスをもう一度刺して、中が柔らかいことを確認します。 柔らかくなったら準備ができています。 ナスをオーブンから取り出し、5〜10分間冷まします。
- 茄子の茎を切り、皮をむきます。
- 別のボウルで、にんにくと塩を一緒に挽く。
- 皮をむいたなすをにんにくと塩で挽く。
- タヒニとレモンジュースを加えて混ぜます。
- あなたがもっとレモンジュースまたは塩を好むかどうか見るために味わってください。
- ババガヌーシュにオリーブオイルの小滴とピタパンまたは野菜を添えて出してください。
準備時間： なすの炙り焼きを含めて50分。
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