フィリピンのクリスマスタマレレシピ– SheKnows

このレシピは、メキシコのタマーレのフィリピン版です。 トウモロコシの殻とマサを使用する代わりに、フィリピンのタマレのレシピは米ベースで、ココナッツミルクで作られ、バナナの葉で蒸されています。

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さまざまな具材を追加できるので、創造性を発揮してタマレのレシピを試してみてください。 チョリソソーセージや豚ロース肉の立方体を自由に入れてください。ベジタリアンタマーレには、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を使用してください。

フィリピンのクリスマスタマレレシピ

収量12-16

材料：

• お湯またはアルミホイルでブランチングした12〜16本のバナナの葉、10 x12インチのピース
• 3-1 / 2カップの生米
• ココナッツミルク6カップ
• ライトブラウンシュガー1カップ
• 塩小さじ2
• コショウ1杯
• 骨なしと皮なしで調理された鶏の胸肉2枚、1/2インチの小片にカット
• 1ポンドの調理されたエビ、皮をむき、精巧に
• 調理したハム1カップ、1/2インチにカット
• 粗く砕いたローストピーナッツ1カップ
• ゆで卵3個、スライス
• オプションの付け合わせ用シラチャソース

方向：

1. 大きな鍋に、ご飯、ココナッツミルク、黒砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
2. ご飯が鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜながら、弱火で25分間混合物を調理します。
3. ピーナッツを混ぜ合わせ、絶えずかき混ぜながらさらに8〜10分間調理します。
4. バナナの葉の上に、3インチの正方形を形成する米の混合物の約4分の1カップを置き、鶏肉、エビ、ハム、スライスした卵を上に置きます。 次に、別の1/4カップの米の混合物を上に置き、バナナの葉を正方形の形に包み、キッチンストリングでしっかりと結びます。 この手順を続けて、残りのバナナの葉を埋めます。
5. タマーレを深い蒸し器に入れます。 蓋をして最大2時間調理します。 蒸し器がない場合は、タマーレを深い鍋に入れ、水で覆います。 約30分茹でます。 シラチャソースを添えてください（オプション）。

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