レモンは一年中入手可能ですが、これらのレモンレシピは「春はここにあります！」と呼びかけています。
レモンハーブアイスティー
材料：
レモン2個
沸騰したお湯4カップ
生姜またはペパーミントティーバッグ6個
アイスキューブ
味わう蜂蜜または砂糖方向：
野菜の皮むき器で、レモンの苦い白ではなく、最上層だけを注意深く取り除き、連続的なスパイラルで各レモンをはがします。 大きなピッチャーで、ティーバッグとレモンの皮に沸騰したお湯を注ぎます。 蓋をして10分間浸します。 ティーバッグを取り出し、蓋をした容器に皮を浸したまま冷やします。
サーブするには、皮を取り除き、背の高いグラスの角氷の上に注ぎます。 はちみつで甘くして味わう。 4（8オンス）のサービングになります。
ノート： ルーズティーもご利用いただけます。 私はいつも手元にミントを乾燥させてきました。 小さじ6杯程度を使用し、ティーボールまたはストレーナーで囲みます。 以下のレシピのいずれかでレモンの残りを使用してください！
ハーブレモンチキンとライス
材料：
31/2ポンドの鶏肉片
にんにく3片、薄切り
1 1/2カップのフレッシュレモンジュース、約8個の大きなレモン
1/4カップ中力粉
大さじ1/2パプリカ
大さじ1オリーブオイル
長粒白米1カップ
ミディアムスイートオニオン1個、薄切り
塩とコショウの味
刻んだハーブ、ディル、パセリ、オレガノ、マジョラムを混ぜたもの1カップ
13/4カップの缶詰チキンブロス方向：
鶏肉をすすぎ、軽くたたいて乾かします。 浅いガラス皿に鶏肉とにんにくを入れ、レモン汁を注ぐ。 ラップで覆い、少なくとも6時間または一晩冷蔵し、時々鶏肉を回します。
調理する準備ができたら、レモン汁とニンニクを残して、鶏肉を水気を切ります。 再封可能な大きなビニール袋に入れ、小麦粉とパプリカを振って混ぜ合わせます。 鶏肉を加えて振って均一に塗ります。 すべての鶏肉が小麦粉の混合物で浚渫されるまで繰り返します。 大きな焦げ付き防止のフライパンで、鶏肉を油で中火から強火にかけて、片面約5分で焦げ目がつくまで焼きます。 鶏肉を取り除き、保温します。
ご飯をCrockPotに入れ、玉ねぎと鶏肉をのせます。 小さな鍋で、予約したレモンジュースとニンニク、塩、コショウ、ハーブ、スープを一緒に泡だて器で混ぜます。 完全に沸騰させ、1分間沸騰させます。 鶏肉に注ぐ。 かき混ぜないでください。 蓋をして、弱火で6〜8時間、または強火で2 1 / 4〜3時間調理します。
レモンフラフ
材料：
小麦粉1カップ
スティックバター1個
砂糖大さじ1
冷凍ホイップトッピング（16オンス）の大きな浴槽1つ
粉砂糖2カップ
レモンの皮大さじ1、外層のみ
絞りたてのレモンジュース大さじ2
2 8オンスブロッククリームチーズ、柔らかく
2つの小さな箱インスタントレモンプリンミックス
33/4カップのミルク方向：
小麦粉、砂糖、バターを混ぜ合わせます。 軽くグリースを塗った13x9の鍋に押し込みます。 クラストを15分間焼きます。 完全に冷まします。 砂糖、クリームチーズ、2カップのホイップトッピングを混ぜ合わせます。 冷やした地殻に広げます。 プリンとミルクを混ぜ合わせます。 クリームチーズの混合物に注ぐ。 残りのクールなトッピングでトップ。 提供する前に一晩冷蔵してください。
レモンケシの実ケーキ
材料：
プリン入りレモンケーキミックス1個入り
水1カップ
1/3カップのアップルソース
卵白6個
ケシの実大さじ2釉薬：
粉砂糖1カップ
レモンジュース大さじ1
大さじ1のスキムミルク
方向：
一緒に混ぜて、10インチのチューブまたは12カップの溝付きバントパンに注ぎます。 華氏350度で35〜45分間焼きます。 冷めたら、釉薬の材料を記載されている順序で混ぜます。 艶をかけられたケーキの上にケシの実を振りかけます。
レモンパウンドケーキ
材料：
中力粉3カップ、ふるいにかけた
卵4個
バター1カップ、柔らかく
砂糖2カップ
サワークリーム1カップ
レモンエキス小さじ1
アーモンド抽出物小さじ1
バニラ小さじ2
1/4ティースプーンの塩
小さじ1/2のベーキングパウダー
小さじ1/4の重曹方向：
オーブンを華氏350度に予熱します。 バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。 卵とサワークリームを加え、よく叩きます。 乾いた材料を加えてよく混ぜます。 レモン、アーモンド、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。 よく油を塗って粉にしたチューブパンに混合物を入れます。 1時間半焼きます。 カットして出す前に、少なくとも15分間冷ましてください。
