ミートレスマンデーをお届けした人々には、彼らのイニシアチブの理由があります。 週に1日でも肉を食べることを減らすことは、健康関連および環境に重大な影響を及ぼします。 ミートレスマンデー（または火曜日または水曜日）に参加するかどうかに関係なく、次のことができる新しい調査があります。 肉やその他の健康のために、そして健康のために食べるのに最適なタンパク質と最悪のタンパク質を決定するのに役立ちます 環境。
食事がとても複雑になったのはいつですか？
最近では、朝食、昼食、夕食をとるときに、グルテンフリー、ピーナッツアレルギー、オーガニックオプション、ビーガンとベジタリアンのオプションなど、考慮すべきことがたくさんあります。 熟考すべき他の何か：あなたの健康と環境の観点から、タンパク質の最良および最悪の供給源。
あなたが肉を食べる人なら（そしてそうでなくても）、環境作業部会（EWG）からの最新のレポートをチェックする必要があります。その使命は「 公衆衛生と環境を保護するための公開情報の力。」 このグループは、タンパク質とそれがあなたの体とあなたの体に与える影響のトピックに取り組んできました 世界。
植物ベースのタンパク質からさまざまな種類の肉まで、グループはその発見を明らかにし、わかりやすい形式でWebサイトに提供しました。 優れた情報源であるFAQには、健康と環境の観点から最良の、そして最悪の食品の「どれと理由」が記載されています。
空中に何かがあります。 そして水。 そして私たちの体。
EWGは、その調査のために、環境分析およびコンサルティング会社であるCleanMetricsと提携しました。 調査結果は重要です。 研究に含まれ、グループは研究しました ライフサイクル 食品の生産に使用される水や肥料から、食品の輸送、さらには廃棄物処理まで、特定の食品の炭素への影響、または環境への影響。 このグラフは、植物ベース、肉など、20種類の食品の温室効果ガス排出量を比較したものです。
私たちが牛肉や加工肉を大量に食べると、肥満、いくつかの癌、心臓病などを介して私たちの体にも損傷を与えます。
EWGは肉に焦点を当て、「すべての肉が平等に作られているわけではない」と述べています。 その「ミートイーターズガイド」は、彼らが研究したことと彼らの発見の概要です。
さまざまな肉に関するEWGの調査結果
- 子羊、牛肉、チーズ、豚肉、養殖サーモンが最も多くの温室効果ガスを発生させます。 鮭を除いて、それらを生産することは最も多くの資源を必要とするので、それらはまた最悪の環境影響を与える傾向があります。
- オーガニック、人道的、および/または牧草飼育が認定されている肉、卵、乳製品は、一般的に最も少ないです 環境に害を及ぼす（気候への影響に関するいくつかの研究では、牧草飼育と牧草飼育の結果がまちまちであることが示されていますが） 閉じ込められた肥育場の肉）。
- 廃棄された食品は、肉や乳製品の生産、加工、輸送、消費に関連する排出量の平均で少なくとも20パーセントを占めています。 温室効果ガスやその他の食品の環境への影響を最も簡単に減らすために、食べる量だけ購入するように計画してください。
心配しないでください–もっと責任を持って食べてください
EWGの目的は、肉やその他のタンパク質を食べることを思いとどまらせることではなく、提供することです。 あなた自身とのためにもっと責任を持って食べる方法を決定するのを助けるためのガイドを持つアメリカ人 環境。 赤身の肉や加工肉を減らすことで、今日多くの人々に影響を及ぼしているいくつかの健康上の懸念を抑えることができます。
肉を食べる人のためのEWGのヒント
- 肉や乳製品を減らす
- 肉を食べるときは「より環境に優しい」肉を食べる
- より多くの植物を食べる
- 肉の無駄を減らす
- 低脂肪乳製品を食べる
- 調査結果について話す
これを噛む
EWGによると、4人家族が週に1日肉とチーズをスキップすると、車を5週間道路から外すようなものになります。
米国の誰もが週に1日肉とチーズを飛ばしたとしたら、7600万台の車を道路から外すようなものになります。
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