豆腐を少しカリカリになるまで炒め、甘辛いアジアンソースで炒めます。 蒸した野菜の上に盛り付けて、シンプルでヘルシーなディナーをお楽しみください。
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私たちは家でアジア料理の大ファンですが、テイクアウトを定期的に食べると費用がかかる可能性があります。 ここでは、私のお気に入りの料理の1つである左宗棠鶏を取り上げ、豆腐を揚げるのではなく炒めることで、菜食主義の選択肢に変えました。 私は辛い面が好きですが、あなたがスパイス好きでないなら、ただスパイスを減らしてください。 これは、夕食の席で物事を健康に保つだけでなく、家で料理することによって現金を節約するのに最適です。
左宗棠の豆腐レシピ
サーブ4
材料：
左宗棠鶏のソース
- ごま油大さじ1
- 減塩醤油1/4カップ
- ライスワインビネガー大さじ2
- コーンスターチ大さじ1
- 生姜大さじ1、すりおろし
- にんにく4片、みじん切り
- 塩とコショウの味
- アガベシロップ大さじ3、蜂蜜または黒砂糖
- シラチャソース大さじ2（スパイシーなソースが欲しくない場合は省略）
豆腐用
- 醤油大さじ2
- コーンスターチ大さじ2
- 1パッケージの超硬豆腐、水気を切り、よく押して余分な水分を取り除きます
- ごま油大さじ2
- スライスしたねぎ、付け合わせ用
- 蒸しブロッコリー2カップ
- キノア、白米または玄米2カップ
方向：
- 豆腐を立方体に切り、ボウルに入れます。 コーンスターチ大さじ2と醤油を加え、手でよく混ぜます。 カウンターで30〜60分マリネしましょう。 （これにより、豆腐が醤油の風味を吸収できるようになります。）
- 別のボウルで、ソースをよく混ぜるためのすべての材料を組み合わせます。
- 中火から強火にかけた大きな鍋に、ごま油と豆腐を入れます。 5〜7分間、またはすべての面が茶色になるまで調理します。 鍋から取り出し、ペーパータオルで裏打ちされた皿の上に置きます。
- 同じ鍋にソースを入れて、とろみがつくまで煮ます。 豆腐を鍋に戻し、軽く混ぜて豆腐を全部塗ります。
- ブロッコリーとご飯を4皿に分け、豆腐をスプーンでかけます。 すぐに召し上がれ。
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