の2011年2月号に掲載された調査によると Journal of Agricultural and Food Chemistry、ビーガンは多くの人の栄養不足のために心臓病のリスクが高い可能性があります ビーガン ダイエット。
の2011年2月号に掲載された調査によると Journal of Agricultural and Food Chemistry、ビーガンは多くのビーガン食の栄養不足のために心臓病のリスクが高い可能性があります。
ビーガン ライフスタイル 心臓病につながる
赤身の肉と飽和脂肪を多く含む食事は心臓病のリスクを高めますが、動物を含まない食事は心臓発作や脳卒中のリスクをもたらす可能性もあります。 30年以上の菜食主義のレビューは、動物性食品を含まない食事は血栓やアテローム性動脈硬化症、動脈硬化を引き起こす可能性があることを示唆しています。
重要な栄養素が不足しているビーガン食
を含むすべての食事療法 ビーガン食、それは重要な栄養素が不足していると、心臓病や他の慢性疾患のリスクが高まります。 ビーガン食には動物性食品が含まれていないため、適切にバランスが取れていないと、十分な量の鉄、亜鉛、ビタミンB12、オメガ3脂肪酸が不足する可能性があります。 脂肪と健康な脂肪酸の摂取が不十分だと、ビーガンはホモシステインの血中濃度が上昇し、コレステロールの「良い」形態であるHDLの濃度が低下するリスクがあります。 どちらも心臓病の危険因子です。
オメガ3とビタミンB12の植物源
この研究では、ビーガンが心臓の健康を増進するために、食事中のオメガ3脂肪酸とビタミンB12を（食品または栄養補助食品を通じて）増やすことを推奨しています。 ビタミンB12は一般的に植物性食品には含まれていませんが、シリアルや豆乳などの栄養強化食品でビタミンB12の摂取量を増やすことができます。 オメガ3の植物源には、亜麻とクルミが含まれます。 (オメガ3が必要な理由)
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