カボチャのレシピ–ページ2 – SheKnows

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カボチャチョリソパスタ

4人前になります

材料

•  黄玉ねぎ1個、皮をむいてみじん切りにする
•  1ポンドの砕いたチョリソ
•  にんにく4片、皮をむいてみじん切りにする
•  1 1 / 2〜2ポンドのカボチャの果肉、皮をむいて種をまき、さいの目に切った
•  1カップの野菜ストック
•  生クリーム1/2カップ
•  小さじ1/4の挽いたナツメグ
•  小さじ1/4の塩
• 挽きたての黒コショウ
•  1ポンドのパスタ（スパゲッティまたはペンネがうまく機能します）
• すりおろしたパルミジャーノチーズ

方向

1. タマネギが半透明になり、チョリソが完全に調理されるまで、タマネギとチョリソを炒めます。 にんにくを加えて数秒炒める。 取っておきます。
2. カボチャと野菜のストックを鍋に入れ、沸騰させます。 鍋に蓋をして火を弱め、10〜15分またはかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。 クリーム、ナツメグ、塩、コショウを入れてかき混ぜ、ポテトマッシャーでよくすりつぶして、好きなだけ分厚いまたは滑らかにします。 チョリソをソースに混ぜて取っておきます。
3. パッケージの指示に従って、またはアルデンテになるまでパスタを調理します。 カボチャソースをパスタにかけ、そっとトスします。 粉チーズをのせます。

パンプキンチリ

4〜6人前になります

材料

•  白ねぎ1個、みじん切り
•  赤ピーマン1/2個、みじん切り
•  みじん切りにした1/2黄色ピーマン
•  にんにく1片、皮をむいてみじん切りにする
•  植物油大さじ1
•  1ポンドのターキーミンチ
•  15オンスのインゲン豆、排水
•  23オンスのトマトジュース
•  14.5オンスのさいの目に切ったトマト
•  カボチャのピューレ3カップ
•  チリパウダー大さじ2
• 塩とコショウの味
• 付け合わせ用のすりおろしたチェダーチーズ

方向

1. 玉ねぎ、ピーマン、にんにくを油で柔らかくなるまで炒める。 七面鳥を追加し、焦げ目がつくまで調理します。 余分な油を取り除き、豆、トマトジュース、さいの目に切ったトマト、カボチャのピューレを注ぎます。 チリパウダー、塩、こしょうで味付けをし、弱火にします。
2. 鍋に蓋をして、20〜25分または混合物がよく混ざるまで調理します。 サーブするときはチーズをのせます。

カボチャのフライドポテト

24人前になります

材料

•  カボチャのピューレ1カップ
•  たまご1個、殴られた
•  中力粉1カップ
•  ベーキングパウダー小さじ1
•  チリパウダー小さじ1
•  小さじ1杯のパンプキンパイスパイス
•  小さじ1の塩
• 揚げ物用野菜油

方向

1. カボチャを卵、小麦粉、ベーキングパウダー、チリパウダー、パイスパイス、塩と組み合わせます。 よく混ざるまで混ぜます。
2. 深いフライパンで油を華氏325度に加熱します。
3. ねり粉を大さじで熱い油にスプーンで入れ、2〜3分または黄金色になるまで炒めます。 スロット付きスプーンで取り除き、ペーパータオルで水気を切ります。

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