ピザ 伝統的にイタリア料理ですが、さまざまな世界の料理からインスピレーションを得たトッピングをたくさん入れることができます。 気温が下がるにつれ、クリエイティブなトッピングで自家製ピザを作ることは、家族にとって完璧な週末のアクティビティです。
地殻
自家製のピザ生地を作るのはとても簡単で、ほんの数個の簡単な材料と約1時間で、おいしいクラストができます。
クラストはピザにとって非常に重要なので、自分で生地を作り、ピザの風味を高めるためにいくつかの余分なものを追加してみてください。 特定の料理を念頭に置いてピザを作る場合は、その料理の人気のある味を生地に加えます。
たとえば、インド風のピザを作る場合は、生地にカレーを追加します。タイ風のピザの場合は、みじん切りにしたタイのバジルを混ぜます。 メキシコ風のピザには、ミンチしたジャラペニョスを生地に加えたり、フレンチピザにはすりおろしたミュンスターチーズを入れたりすることができます。
焼く前に、クラストの端に使用している成分を振りかけることもできます。 これは、溶けて金色になりカリカリになるチーズに最適です。 クラストを工夫すれば、ピザの風味が大幅に向上します。
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ソース
ソースは良いピザのもう一つの重要な要素です。 繰り返しになりますが、あなたはあなた自身のソースを作り、どんな倫理的な料理があなたにインスピレーションを与えるかに応じてそれを切り替えることができます。
わさびアイオリは、マグロをトッピングした薄い生地の和風ピザ、ビールを混ぜた安っぽいソース、またはブラトワーストをトッピングしたドイツ風ピザのザウアークラウトに最適です。 タイのピザにはピーナッツソースを試して、パッドのタイヌードルをトッピングするか、貝とシーフードをトッピングしたトマトソース（ガズパチョを彷彿とさせる）をトッピングして、おいしいスペイン風のピザを作りましょう。
ソースを作るときは、トッピングとして何を使用するか、そして味のバランスを保つためにクラストを何で作ったかを覚えておいてください。
チーズ
チーズに関する限り、あなたはそこにあるほとんど何でも使うことができます。
Fetaはギリシャ風のピザに、またはスイス風のバージョンにはgruyereに最適です。 manchegoはおいしいスペインのピザを作るか、メキシコスタイルのケソフレスコでピザをトッピングします。
すべてのピザにチーズが必要なわけではありませんが、アジアンスタイルのピザを作る場合は、チーズを使わなくてもかまいません。 ただし、ピザにチーズを使用している場合は、ピザに影響を与えた国から良いチーズを見つけてください。
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トッピング
トッピングはピザの最高の部分であり、あなたは良い品種を使用することによってそれを本当に創造的にすることができます。 アイルランド風のピザの場合は、コーンビーフとポテトを上に、ジャマイカ風の料理の場合は、ジャークチキンとパパイヤを上に置きます。 トッピングに夢中になり、必要なものを追加します。バランスを保ち、追加しすぎないようにしてください。追加しすぎると、ピザがバラバラになります。
