トロピカルなタコスのテイクには、シーフードとココナッツとジャークの調味料を組み合わせて、ジューシーなスイカの甘さで和らげてみませんか？ その結果、食欲をそそるほど美味しいです。
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太陽が輝くと、私たちの好みはより明るくさわやかな食べ物に変わります。 最近、National Watermelon Promotion Boardが主催するこのタコレシピの味をテストしました。これは、シックな夏のソワレにぴったりです。 ロブスターテールを使用したくないですか？ 焼きエビの代わりに使うのも同じくらい美味しいと思います。
シーズンを通してこのタコ料理に戻ることはすでにわかっています。 ジューシーなスイカの塊のおかげで甘く、ジャマイカのジャーク調味料のおかげでスパイシーです。 さらにスパイシーな熱意を持った前菜が好きな場合は、刻んだジャラペノペッパーも混合物に加えてください。
ヒント: 食料品店で良いスイカを選ぶには、皮に傷やへこみがなく、果物の形が対称的であることを確認してください。 それを拾います。 スイカはほとんどが水であり、水がたくさん入ったものが必要なことを考えると、重く感じるはずです。 その上に黄色い斑点があるはずです。それは、メロンが日光を浴びて熟したときに地面に休んでいた場所です。
ジャマイカのロックロブスタータコス
サービングサイズ8〜10
材料：
- 4つのロックロブスターテール、調理済み
- スイカ2カップ、1/2インチの立方体にカット
- 2つのアボカド、皮をむき、1/2インチの立方体にカット
- 2つのパパイヤ、1/2インチの立方体にカット
- 粗く刻んだ新鮮なシラントロ1/2カップ
- フレッシュライムジュース1/2カップ
- 蜂蜜大さじ1
- 大さじ1ジャーク調味料
- 塩とコショウの味
- 1ヘッドアイスバーグレタス
- 1オンスの細断ココナッツ
- 8〜10個のソフトタコシェル
方向：
- ロブスターの尾を縦半分に切り、静脈を取り除き、1/2インチの厚さに切ります。 ロブスターをスイカ、アボカド、パパイヤ、シラントロと組み合わせます。
- ライムジュースを小さなボウルに注ぎ、蜂蜜とジャークの調味料をゆっくりと泡立てます。 ロブスター混合物に注ぎ、時々かき混ぜながら1時間冷蔵します。
- タコの殻にロブスターの混合物を入れ、それぞれにレタスとココナッツを飾ります。
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