カルボナーラは、チキンやエビ、パスタ、クリームソースを組み合わせたボリュームたっぷりのイタリア料理です。 このレシピは焼き上げられ、味付けされたパンくずがトッピングされています。 家族みんなで楽しめる美味しいお食事です。
より伝統的な料理の1つであるカルボナーラは、ほとんどのイタリアンレストランや家庭の定番です。 オリーブガーデン フラットブレッドのレシピと一緒に、おいしいチキンとエビのカルボナーラのこのレシピを共有するのに十分親切でした。 彼らのレストランで出される人気のおいしいのこの家庭用バージョンは、空腹の家族を喜ばせるに違いありません。
チキンとエビのカルボナーラ
在宅レシピ
サービング：8
材料
マリネしたチキンまたはエビ
- エクストラバージンオリーブオイル1カップ
- お湯1カップ
- 大さじ1イタリアンシーズニング
- みじん切りにんにく大さじ1
- 3ポンドのチキンストリップまたは大きなエビ、皮をむき、精巧に
ソース
- バター1カップ
- 1 1 / 2tsp刻んだニンニク
- 3Tbspベーコンビット
- 3 Tbsp小麦粉（万能）
- パルメザンチーズ1カップ（すりおろした）
- ヘビークリーム4カップ
- ミルク4カップ
- 1/4カップベーコンベース
ゆで上がったパスタ
- 黒コショウ小さじ1/2
- パッケージの指示に従って調理された長いパスタ（スパゲッティ、リンギーンなど）の2〜14オンスの箱
- 1 / 4tsp塩
トッピング
- 大さじ3ロマーノチーズ、すりおろした
- 大さじ3パルメザンチーズ、すりおろした
- 1 3/4カップのモザレラチーズ、細かく刻んだ
- パン粉1/2カップパン粉
- 1 1 / 2tsp刻んだニンニク
- 1 1 / 2Tbsp溶けたバター
- 2 Tbspパセリ、みじん切り
チキン（またはエビ）
- ステップ1のマリネしたチキンストリップ（またはエビ）
- 1 1/2カップのローストした赤唐辛子、小さなストリップにカット
- 1/4カップベーコンビット
方向
オーブンを華氏350度に予熱します。
マリネしたチキン（またはエビ）
- エクストラバージンオリーブオイルをお湯、調味料、刻んだニンニクと一緒に泡立てます。
- チキンストリップ（またはエビ）を追加します。
- 蓋をして、少なくとも30分間冷蔵します。
ソース
- 中火で大きな鍋にバターを溶かします。 ニンニクとベーコンのビットを追加します。
- 頻繁にかき混ぜながら5分間炒めます。
- 小麦粉、パルメザンチーズ、ヘビークリーム、ミルクベーコンベースのコショウ、塩を追加します。
- ワイヤーウィスクを使用して、すべての成分を一緒に泡立てます。
- 沸騰させます。 火を弱め、煮る。
トッピング
- ロマーノ、パルメザン、モザレラ、パンコ、みじん切りにんにく、溶かしたバター、みじん切りのパセリをミキシングボウルに入れます。
- よく混ざるまでかき混ぜます。 取っておきます。
チキン（またはエビ）
- 大きなスキレットを予熱します。 鍋に鶏肉（またはエビ）を追加します。 赤唐辛子とベーコンビットを追加します。
- さらに3分間、または両側で調理され、内部温度が鶏肉で165度、エビで155度に達するまで調理します。
- ソースを追加します（上から）よく混ざるまでかき混ぜます。
メッキ
- 温かい調理済みのパスタを、より大きな盛り合わせの上に置きます。 チキン（またはエビ）とソースをのせます。
- トッピングをチキン（またはエビ）の上に均等に分散させます。
- 上部が黄金色になるまでブロイラーに入れます。
- すぐに召し上がれ、お楽しみください。
