"リーキーガット"
GFCFダイエットが自閉症の人にしばしば推奨される理由の1つは、腸の内壁が通常よりも透過性である「リーキーガット」として知られる病状によるものです。 リーキーガットは栄養素を適切に吸収せず、その結果、膨満感、ガス、けいれん、倦怠感、頭痛、記憶喪失、集中力の低下などの症状を引き起こす可能性があります。 グルテンとカゼインを食事から排除した人には、腸の治癒が見られます。
スティーブンMエーデルソン博士が書いた研究では、 自閉症 オレゴン州セーラムで、彼は次のように述べています。「子供の腸管の健康状態を最初に調べるべきだと提案する人もいます。 「リーキーガット」の証拠がある場合、子供はグルテンやカゼインを含まない食事をとる必要があります。 腸透過性検査は、子供が「リーキーガット」であるかどうかを判断する1つの方法です。この検査では、甘い味の溶液を飲み、その後尿サンプルを収集します。 ほとんどの医師はこの検査を実施することができます。 両親はまた、尿中のグルテンとカゼインに関連する異常なペプチドの存在をテストするために、子供の尿サンプルを研究所に送りました。 しかし、多くの人はこれらのテストは必要ないと感じており、単に配置する必要があることを示唆しています 制限された食事をしている子供は、改善があるかどうかを観察します 子供。"
GFCFのサクセスストーリー
マイアミの母親、ヒルダ・ミトラーニは、自閉症の息子がグルテンフリー、カゼインフリーの食事をしている10年間で、大幅な改善が見られたと述べています。 彼女は最初、両親のメールサポートグループリストを通じてダイエットについて知りました。 子供達 自閉症で。 「このリストでは、KarynSeroussiとLisaLewis、PhDが、食事の変更後に行動が低下した自閉症の子供たちについてコメントしていました」とMitrani氏は言います。 「それから私は自閉症の会議に行き、ジョンソン・エンド・ジョンソンの科学者であったカリンと彼女の夫に会いました。」
彼女は、息子がGFCFダイエットによって助けられていた子供たちのパターンに合っていることにすぐに気づいたと言います。 「彼は頻繁に下痢、恐ろしいガス攻撃、そして彼の皮膚に見られたアレルギー反応の発作を持っています」とミトラーニは言います。 「また、私は彼の行動を中毒者のようなものとして説明します。 彼が「グルテンの修正」を受けたとき、彼は落ち着きました。 それがなければ、彼の行動は制御できませんでした。」
食事を始めた後、息子の胃腸系は落ち着き始め、下痢、ガス発作、アレルギー反応が消え、行動が安定しました。 しかし、特に子供がグルテンを求め続ける可能性があるため、食事を維持するのは困難です。 「1年以上の間、彼は行ったすべての場所でグルテンを探しました」とミトラーニは言います。 「私は彼が石鹸やグルテンベースのシャンプーで身を覆っているバスルームにいるのを見つけるか、学校でペーストを食べようとしたと言われました。 彼が年をとるにつれて、私はこれらのことをしないことについて彼と合理的に話すことができました。」
さらに、ミトラーニは、息子がすべての誕生日パーティーや家族のイベントで特別な扱いを受けるように特別な苦労をしました。 「私たちはケーキ、クッキー、ピザなど、他の人がグルテンフリーのバージョンで食べるものすべてを作ったので、彼は決して取り残されたとは感じませんでした。」
彼女は、彼女または彼の子供のためのGFCFダイエットを検討している親に、次のアドバイスを提供します。
- この種の特別な食事を維持することがどれほど難しいかを聞いた場合は、 素晴らしいグルテンフリーのレシピとさまざまな種類の小麦粉を使用することで、これまでになく簡単になりました 焼く。
- 自分に合ったレシピが見つかるまで、すべてのレシピを試してください。
- 潜在的な汚染物質として市販の製品や医薬品に含まれるグルテンを排除することを忘れないでください。
グルテン不耐性といくつかのおいしいGFレシピについては、次のリンクを確認してください。
- グルテンフリー生活のための6つのヒント
- グルテンフリーのラズベリースフレ
- グルテンフリーのバナナケーキ
ソースには、gfcf.comおよびautisminfo.com/diet.htmが含まれます