七面鳥やハムなどのメインディッシュはホリデーシーズンに多くの注目を集めますが、多くの場合、それは 味覚を本当に魅了し、誰もが「うわー、これだけで食事ができちゃう」と言う前菜です。 前菜"！ 前菜は休日のおもてなしにおいて非常に重要な部分であるため、私たちは次のような味の第一人者に頼ります。 レイチェル・レイ 私たちの計画を助けるために ホリデーメニュー. 今年は、完璧なものを探す時間を大幅に節約できます。 前菜のレシピ 私たちは幸運にもそれを得ることができたので レイチェル・レイ 彼女のお母さんが作った、セージとパンチェッタを添えたエビのレシピを教えてください。 レイさんは、この簡単に作れる料理は彼女の家の「定番」だと言います。 「私は何年も作り続けていますが、今でも友人や家族とのディナーで最もリクエストされる料理の一つです」とレイさんは母親のレシピについて語った。
ほんの一握りの材料（ほとんどはすでに持っているものでしょう）で構成され、数分で作れるこの大勢の人に喜ばれるレシピは、休日の前菜にぴったりかもしれません。 チンチン！
ママのシュリンプとセージとパンチェッタ
4人分
材料：
- ジャンボエビ 12 尾（16/18 カウント）、皮をむいて（尾は残して）背ワタを取り除いたもの
- レモン 1個（半分）
- EVOO 大さじ 1 杯、さらにたっぷりと霧雨をかける場合はさらに追加
- 海塩とコショウ
- 大きな新鮮なセージの葉 12枚
- パンチェッタまたは生ハムの薄切り 12枚
- ドライベルモット 1/4カップ
手順：
- エビを洗って乾燥させます。
- エビをレモン半分の果汁で和えます。
- 残りのレモン半分を小さなくし形に切ります。
- エビにEVOOをたっぷりとふりかけ、少量の塩とコショウで味付けします。
- エビの背中の背ワタを取り除いた部分にセージの葉を置き、パンチェッタで丁寧にぴったりとエビを包みます。
- 大きなフライパンでEVOOを中火から中火にかけて加熱します（鍋を1回転）。
- エビを加え、パンチェッタがカリカリになり、エビがピンク色で固くなるまで、時々返しながら6〜8分間調理します。
- 鍋にベルモットを注ぎ、かき混ぜます。 レモンを添えてお召し上がりください。
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