お気に入りにソーダを加えてみたことがないなら ケーキ レシピを見逃していることになります。 カルデア ブラウンさんは、叔母の有名なレモン ライム ソーダ ケーキの作り方を教えてくれました。 デザート 春や夏のディナーパーティーにぴったりです。
「TCおばさんは町の話題で、彼女は私が人生で試した中で最高のケーキを作ってくれます」とブラウンさんは下のビデオで語った。 ブラウンさんは、TCおばさんのレモンライムソーダケーキが彼女が初めて焼いたケーキで、10年以上経ってそれを完成させたと説明した。 「そして、私はTCおばさんよりもうまくやっているとさえ思いますが、彼女が夕食に来たときにそれを判断するでしょう。」
すべての良いケーキがそうであるように、TCおばさんのケーキは以下から始まります。 多くの バターと 多くの バターと砂糖が混ざったら、ブラウンは卵を 1 つずつ加え、すべてをゆっくりと混ぜ合わせます。 こうすることで、オーブンから出したときにケーキが滑らかでしっとりした状態になります。
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「TCおばさんは、教会員のために毎月第一日曜日にいつもこのレモンライムソーダケーキを作っていました。 それで、前夜私が彼女の家にいたとき、あなたが10歳で甘いものが大好きなときのレモンライムケーキの香りを想像できますか？ それは私を狂わせました」とブラウンはビデオの中で語った。 「それで、私は彼女が寝るまで待って、キッチンに行って、彼女がケーキを入れていたこの昔ながらのキャリーケースをこじ開けようとしたんです。 最初のポンという音を聞くとすぐに、彼女はそれを聞くことになります—『あなたが私の箱の中にいないことはわかっています！』
レモン ライム ソーダは材料を混ぜるプロセスの最後の方に投入され、膨張剤として働き、焼いている間にケーキを柔らかく膨らませます。 そして、ケーキがオーブンに入ったらすぐに、ドアを閉めたまま1時間15分そのままにしておきます。
甘いアイシングと組み合わせると、このレモンライムケーキはすぐにレシピブックの定番になります。 ブラウンズを手に入れよう TCおばさんのレモンライムソーダケーキの詳しいレシピはこちら.
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