最近の調査によると、アメリカ人の 62% が栄養補助食品を使用していると主張しています。 アメリカ成人の 4 分の 3 以上が、その品質と有効性に自信を持っています。 しかし、がんなどの病気を予防するためのサプリメントの使用に関する研究は残念なものでした。 対照的に、野菜や果物に関するほとんどの研究では、これらの食品を食べることの利点が示されています。
サプリメントは、主に評判の高い抗酸化活性のため、がんのリスクを軽減したり、健康全般を改善するために使用されます。 科学者たちは、ビタミンCなどの抗酸化物質がフリーラジカル（体が自然に生成する、または喫煙などの他の要因によって生成される不安定な分子）を除去すると言います。 フリーラジカルは放っておくと細胞に損傷を与え、がんを含むさまざまな病気を引き起こしたり、老化プロセスを早めたりする可能性があります。
定期的なサプリメント利用者の約半数はマルチビタミンを摂取しています。 3人目は、ビタミンC、E、ベータカロチンなどの単一の抗酸化サプリメントを摂取しています。 一部のメーカーや医師さえも、過剰なサプリメントの使用を推奨しています。 彼らは、少数の抗酸化物質が良いのであれば、より多くの抗酸化物質が良いと主張します。
健康的な食事を第一選択にしましょう
成人する人々には、ビタミンとミネラルの食事基準摂取量 (DRI) の 100% を供給するマルチビタミンを毎日摂取することが推奨されます。 しかし、単一の栄養補助食品を大量に摂取すると、悪影響を及ぼす可能性があります。 たとえば、2つの大規模な臨床試験では、肺がんのリスクが高い人は、ベータカロテンサプリメントを摂取している間、実際に肺がんの発生率が高いことが示されました。 ビタミンEサプリメントに関する別の大規模研究では、200国際単位（IU）を超える用量で死亡リスクが上昇したと報告されています。 ビタミン E の推奨摂取量は約 22 IU です。
特にがん患者はサプリメントの摂取に注意が必要です。 まず医師に相談する必要があります。 フリーラジカルは多くのがん治療によってがん細胞を攻撃するために生成されるため、高用量の抗酸化物質が実際にがん治療を妨げる可能性があります。
マルチビタミンが一部の人々の食事不足を改善できるとしても、健康に不可欠な主に植物ベースの食事に代わるサプリメントはありません。 アジアの伝統的な食生活の西洋化がその理由を示しています。 例えば、韓国人がより多くのカロリーと脂肪を摂取し、植物性食品の摂取を減らし始めたため、病気の発生率が上昇しました。 韓国の最新の統計によると、1990年以降、結腸がんによる死亡率は75％増加した パーセント、膵臓がんでは63パーセント、乳がんでは37パーセント、前立腺がんでは200パーセント パーセント。 多くの抗酸化ビタミン、ミネラル、植物化学物質やその他の有益な物質を含む植物性食品の摂取量の減少がその理由である可能性があります。
サプリメントと適切な食事の利点について詳しく知りたい場合は、米国癌研究所に電話して、パンフレットの無料版を請求してください。 サプリメントに関する事実. ダイヤルする番号は 1-800-843-8114、内線 1-800-843-8114 です。 111.
