中学校における食事習慣と食事奨励金の利用は、太りすぎの生徒に関連しています。
頻繁な間食や高カロリー、低カロリーの食品や飲料の摂取を許可する学校全体の食事習慣と方針 学校生活を通して必要な栄養素、およびインセンティブやご褒美として食物を使用できる栄養素は、BMI の上昇と関連していました。 Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine の 12 月号の記事によると、中学生 JAMA/アーカイブジャーナル。
「肥満は、この 10 年間でより複雑かつ困難な公衆衛生問題の 1 つとなっており、2 つの健康問題に影響を及ぼしています。 大人の 3 分の 1、子供たちのほぼ 3 分の 1 (30 パーセント)…」の背景情報によると、 記事。 学校環境要因は、小児肥満率の上昇に関与していると考えられています。 高カロリーで栄養素の少ない食品や飲料を販売するアラカルト プログラムや自動販売プログラムが学校に普及しており、 募金活動や生徒への奨励金など、小児肥満の一因となる可能性のあるその他の学校給食の実践も同様です。 文書化されています。 マーサ Y. ミネソタ大学ミネアポリス校の Kubik 博士、R.N. らは、16 件のデータを調査しました。 中学校とその 8 年生 (n = 3,088) を対象に、BMI との関連性を調査 (BMI; 青少年および学校全体の食事習慣において、キログラム単位の体重をメートル単位の身長の二乗で割ったものとして計算されます。 BMIは生徒の自己申告の身長と体重から計算されました。 学校管理者は、食品関連の学校方針と実践、学校全体の食品使用ガイドライン、学校ベースの健康増進活動についてインタビューを受けました。 インタビューの回答に基づいて、各学校の食事実習スコアが決定され、スコアが高いほど、より多くの実習が許可されていることを示します。
研究者らは、学校で許可される食事習慣が追加されるごとに、生徒のBMIが10パーセント増加することを発見した。 生徒の平均BMIは21でした。 学生の 8 パーセントは過体重として分類され、15 パーセントは過体重のリスクがあると分類されました。 許可された食事習慣の平均数は 3 回 (範囲、0 ～ 7) でした。 7 つの食品実践スケール項目のうち、最も一般的だったのは、インセンティブおよびご褒美としての食品の使用 (69 パーセント) と教室での募金活動 (56 パーセント) でした。 学校の 31 パーセントは教室での飲食を許可し、38 パーセントは教室での飲み物を許可しました。 学校の 19 パーセントは廊下での飲み物を許可し、31 パーセントは廊下での軽食を許可しました。
「学校での食事の選択には、学校給食プログラム、アラカルト、自動販売機で提供される食べ物や飲み物だけではありません。 同様に、授業中に食事をする機会は、学校の給食室や朝食と昼食をはるかに超えて広がっています」と著者は書いています。 「思春期は、成人になっても続く肥満の発症にとって重要な時期です…学校の栄養方針 青少年の健康的な食事習慣を一貫して促進し、支援することが緊急に必要とされています。」 結論。 (Arch Pediatr Adolesc Med. 2005; 159: 1111 – 1114. www.jamamedia.org でメディア向けのプレエンバーゴを利用できます。)
