地中海をあなたのテーブルにお届けします。 変化として、クスクスの代わりに玄米バスマティライスや全粒粉のリングイニを使ってみてはいかがでしょうか。
材料 オリーブオイル 小さじ2 シャロット 1個（みじん切り） にんにく（小1片）、みじん切り ひよこ豆またはひよこ豆の缶詰1/2カップ（水気を切り、洗ったもの） 調理済み鶏肉のみじん切り 1/2カップ ブラックオリーブのスライス（スライス）大さじ2 3/4Ã￣¿⽠調理済み全粒粉クスクス 1 カップ 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ 2 新鮮なみじん切りミント 大さじ 2 レモン汁 大さじ 2 塩と黒コショウ（適量） 砕いたフェタチーズ 大さじ 2 チーズ
方向： 1. 中型のテフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で加熱します。 2. エシャロットとニンニクを加え、柔らかくなるまでよくかき混ぜながら約2分間調理します。 3. ひよこ豆、鶏肉、オリーブを加え、よくかき混ぜながら火が通るまで煮ます。 4. クスクス、パセリ、ミント、レモン汁、塩、コショウを加えて混ぜます。 5. 火から下ろし、ボウルに移します。 6. フェタチーズを添えてお召し上がりください。 1人前。 カロリー、534; 脂肪由来のカロリー、176。 脂肪、20g。 飽和脂肪、5g。 コレステロール、29; 炭水化物、73g。 繊維、13g; プロテイン、22g。 ナトリウム、515mg。 カルシウム、195mg。 鉄分、6mg
著者について： ミシェル・トンプソン（ミシェル・トンプソン）（別名シェリー・シントン、『The Fitness Kitchen』（テイラー、2004年）の著者）は、料理全般に関するフリーライターです。 彼女はwwwの創設者です。 ShellysFitnessKitchen.com とモンタナ州ボーズマンの健康重視の専属シェフ。
