確かに、ホリデーは陽気と喜び、贈り物と魔法で満たされますが、もしあなたが友人を招待するのであれば、 その魔法と喜びをすべて吸収しようとしている間、あなたはおそらく家族にもストレスを感じています 最大。 ホスティングは大変な仕事ですが、他のことと同じように、ホスティングを簡単にするだけでなく、実際に楽しくするためのヒントやコツがあります。 追加の料理はすべてホスティングで最も難しい部分の 1 つであるため、休暇中に大人数をホスティングしながら楽しい時間を過ごす方法について、真の料理の専門家にアドバイスを求めました。
Tieghan Gerard は、料理本の著者になることや、インターネット上で最も人気のある食べ物ブログの作成者になることを夢見て育ったわけではありません。 実際、彼女は最初はファッションデザイナーになりたかったのです。 しかし、ロサンゼルスに移り、ファッション デザイナーの人生は自分には向いていないと判断した後、ジェラードさんは故郷のコロラド州に戻り、母親からフード ブログを作ってみることを勧められ、その時が始まりでした。 生半可な収穫 うまれた。 ジェラルドは幼少期に大家族のために創作料理を作って過ごしたので、自分で料理を書くことに移行しました。 レシピ そしてそれらをオンラインで公開することは、ジェラルドにとって自然なことでした。 「私は大家族なので、夕食は少し混乱していました。 それで最終的には、みんなのために料理をするようになったんです」とジェラードさんはSheKnowsに独占的に語った。 「私はそれに固執して、それを毎日のようにやっていたので、そのすべてのプロセスを本当に楽しんでいたに違いありません 夜は、さまざまな人のために特定の食べ物を作るのが本当に楽しかったし、それを作ることができて楽しかったです ハッピー。"
「Half Baked Harvest」はすぐにオンラインでセンセーションを巻き起こし、ジェラルドは次のような番組に出演し始めました。 ケリー＆ライアンとのライブ と ドリュー・バリモアのショー、SheKnows、Glamour、People などの無数のオンライン出版物でも紹介されています。 『Half Baked Harvest』は創刊 10 周年を迎えたばかりで、ジェラールさんも最近、初の料理本を出版してベストセラー作家になりました。 毎日中途半端な収穫: バランスの取れた柔軟で心地よい食事のレシピ.
画像: クラークソン・ポッター。
では、ティーガン・ジェラルド氏のような人が、休暇をホスティングするための一番のヒントは何でしょうか? 事前に計画を立てましょう。
作り置き料理が鍵
時間を節約する最善の方法は、メインコースを前もって作っておくことです。 ジェラルドさんは、大勢の人に食べさせる準備をするときに、ラザニアのような比較的簡単なものを作ることを提案しています。 「私はいつも大人数のグループのためにラザニアを作ります。なぜなら、複数回作ることができ、事前に完全に作ることができるからです」とジェラールはアドバイスしました。 「ミートラザニアのように作ることもできますし、白いベジタリアンラザニアを作ることもできます。必要に応じてグルテンフリーのラザニアを作ることもでき、それらを実際にアレンジすることができます。 事前に完全に作っておいて、家に人が来たときにオーブンで焼くことができるので、キッチンに素晴らしい香りが漂います。」
作り置きできるおいしいラザニアのレシピが必要な場合は、Gerard のレシピをチェックしてください。 ローストバターナッツスカッシュとほうれん草のラザニアはこちら.
ジェラールさんは、食事を締めくくるために、ラザニアが出来上がる直前に簡単なサラダを作り、パンを温めることも提案しました。
パントリーの定番商品を買いだめする
ゲストが数日間滞在する場合、すべてのメインコースを事前に準備するための冷凍庫のスペースはおそらくありません。 そのため、さまざまな食事の準備に使用できる基本的な食料品をパントリーにストックしておくことが重要です。 「トマトペーストやトマト缶などは、休暇中は常に買いだめしています」とジェラールさんは言いました。 彼女はまた、パスタ、米、ハーブ、ニンニク、玉ねぎを余分に買うと付け加えました。これらのアイテムを使えば簡単にパスタソース、スープ、チリを作ることができ、何時間もキッチンに立ち続ける必要がなくなるからです。
冷蔵庫に在庫を入れておいてください
ゲストが到着する前に少し整えられる場所はパントリーだけではありません。 「私の冷蔵庫にはいつもチーズ、バター、卵、生クリームが入っています。ご存知のように、必需品はすべて揃っています」とジェラードさんは言いました。 「ソースや簡単な夕食を作るのに使えるものは、本当にたくさん買いだめしています。」
朝食も早めに作っておきましょう
確かに、大きな七面鳥やハムのディナーが最も注目を集めますが、休日の朝の朝食も重要です。 夕食と同じように、ジェラールさんは、これもできれば前もって作っておくことを提案しています。 「シナモンロールやフレンチトーストなど、作り置きしておいて、みんなが起きているときに焼くだけのものが大好きなんです」と彼女は説明した。 「それは本当に素晴らしいことだと思います。」
ゲストを驚かせること間違いなしの、ラズベリーローズのフレンチトーストを作り置きするジェラールの驚異的なレシピのようなものを試してみることをお勧めします。 レシピは次のサイトで見つけることができます 生半可な収穫.
物事をシンプルに保つ
贅沢な料理を計画してから、町のすべての専門食料品店を訪ねて確認する必要があると考えるかもしれません。 それらの料理には最高で最もユニークな食材が手に入りますが、ジェラールは、行きたい衝動を我慢することを提案します グルメ。 「私はホールフーズやトレーダージョーズなどの店と、地元の食料品店であるクローガーにこだわるようにしています」とジェラルドさんは説明した。 「私はアマゾンで少し買い物をしますが、特にターゲットは車で注文した商品を取りに行くことができるので、私たちにとって欠かせません。 実際、私は効率的で必ずしも専門店ではない店で買い物をするようにしています。」
ジェラルドさんは同じ哲学を調理器具にも適用しています。 「私は調理器具をとてもシンプルにしています。 私はほとんど鋳鉄でしか調理しません。 鋳鉄で調理できないものは本当にありません」と彼女は言いました。 ジェラードは次の 2 つのブランドの鋳鉄を推奨しました。 ロッジ より予算に優しいオプションと ストウブ よりグルメなオプションをご希望の場合は、 どちらのブランドもAmazonで直接購入できます。
ロッジ鋳鉄スキレット
写真: ロッジ。
ストウブ鋳鉄スキレット
画像: ストウブ。
常にキャンドルに火を灯す
ジェラールの最後のヒントは？ 必ずキャンドルに火をつけてください。 「私はスニフで発売したばかりのキャンドル、パンプキン スマッシュ キャンドルを強くお勧めします」とジェラール氏は付け加えた。 「キャンドルに火を灯すと、人々が入りやすい居心地の良い空間が生まれます。それが、おもてなしをするときに最も重要なことだと思います。」
ジェラードのパンプキンスマッシュキャンドルは現在予約注文可能です スニフのウェブサイト.
画像: スニフ。
