責任を持って食べることについて家族に教える簡単な方法をお探しですか? 地球を救うためのお菓子やおやつを使った環境に優しいレシピで、子どもたちの食欲に訴え、環境に優しい食べ物の選択について教えます。 テキサス州オースティンのバッター・アップ・キッズ料理学校の創設者であるバーバラ・ビアリーが、ステップバイステップで教えます 彼女の最新作では、子供たち、特に娘たちに紹介する手順と簡単なレシピが紹介されています。 本 グリーンプリンセスクックブック.
緑になるのは簡単です
環境に優しいとはどういうことかを理解している限り、グリーンであることは簡単でおいしい取り組みとなります。 責任を持って食べることは、家族に環境に優しい習慣を教える最良の方法の 1 つです。
の グリーンプリンセスクックブックビアリーの数ある子供中心の料理本のうちの 1 つであるこの本は、環境に優しい料理、環境に優しいパーティーの作り方、地球に優しい放課後のおやつの作り方を子供たちに教えるための貴重なツールです。
ご家族のためのエコプライマー
ビアリーの本を開くと、子供向けの環境に優しい用語集が表示されます (1 つか 2 つ学ぶこともできます)。
次に、ドリンクとアイスクリーム、ディップスとチップス、大きなおやつ、パンとスプレッド、スイーツとお菓子など、地元のオーガニック食材を使って作るレシピのおいしい 5 章を紹介します。
食欲をそそるレシピや食べ物の写真を通して、ビアリーは次のような簡単なグリーン料理のヒントを提供します。 「サンシャイン ソルベをボウルに盛る代わりに、くり抜いたオレンジ、レモン、またはライムを入れてお召し上がりください」 半分。 それから、その皮を庭の堆肥として保存してください!」
の グリーンプリンセスクックブック また、「再利用!」など、グリーンな暮らしのヒントも提供します。 ガラスの容器、カップ、マグカップ、ボウルは本来の用途とは異なる方法で使用してください。」 このヒントは、 チョコレートコブラーカップ – で調理されたココアクラストの下でベリーとチョコレートが泡立つ甘美なレシピ オーブン対応のマグカップ。
環境に優しいレシピ グリーンプリンセスクックブック
環境に優しい食品の選択について子供たちに教えることは、責任ある食事と調理について子供たちに教える環境に配慮した大人に成長するのに役立ちます。 お子様が以下の買い物、準備、料理をするのを手伝ってください。
グリーンプリンセスクックブック レシピ。 (ビアリーの本は小さな女の子を対象としていますが、レシピとヒントは家族全員に適しています。)可能であれば、地元産の有機食材を使って次のレシピを作りましょう。
ディグ・ザット・アースデイ・フムス
約2杯分作れます
材料：
ひよこ豆の缶詰 2カップ（水気を切り、洗ったもの）
粗く刻んだ、中くらいの大きさの調理済みビーツ 2～3個
皮をむいたニンニク 2片
レモン汁 大さじ3
水 1/4カップ
タヒニ 大さじ3
グラウンドクミン 小さじ1/2
パプリカ 小さじ1/2
ガーニッシュ：
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
新鮮なパセリのみじん切り 大さじ1
方向：
1. ひよこ豆とビーツを、ニンニク、レモン汁、水と一緒にフードプロセッサーに入れます。 約1分間の処理。 必要に応じてさらに水を加えて、滑らかでクリーミーな粘稠度を形成します。 タヒニ、クミン、パプリカを加え、さらに30秒間ブレンドします。
2. すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で密閉して最長 3 日間保管してください。 浅い皿に盛り付け、オリーブオイルとパセリのみじん切りを添えてお召し上がりください。 全粒粉パンやピタパンなどをたっぷり添えてお召し上がりください。
ネイチャーズ ベジ ナチョス
4人分
材料：
中くらいのサツマイモ 1 本、皮をむき、薄い輪切りにします。
キャノーラ油 大さじ1
海塩 小さじ1/2
パプリカ 小さじ1/2
グラウンドクミン 小さじ1/2
すりおろしたモントレージャックチーズ 1/2カップ
みじん切りトマト 1/3カップ
みじん切りピーマン 1/3カップ
みじん切りネギ 1/3 カップ
セラーノまたはハラペーニョ胡椒 1個（みじん切り）（お好みで）
ガーニッシュ：
サワークリーム 1/4カップ
刻んだコリアンダー 大さじ1
方向：
1. オーブンを華氏450度に予熱します。 シルパット、未漂白のクッキングシート、またはサイズに合わせて切った清潔な茶色の紙の買い物袋をシートに敷きます。 焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーして脇に置きます。
2. 用意しておいたシートパンにジャガイモを置きます。 ジャガイモに油を均等に注ぎ、塩、パプリカ、クミンをふりかけます。 手で混ぜて全面を塗ります。 ジャガイモを一層に並べ、25分間、またはジャガイモがほぼ柔らかくなるまで焼きます。
3. オーブンから取り出し、チーズと刻んだ野菜をトッピングします。 オーブンに戻し、5〜7分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。 オーブンから取り出し、飾り付けをし、すぐにお召し上がりください。
(野菜チップスのレシピをもっと見る)
太陽光発電ストロベリーレモネード
6～8人分
材料：
未精製砂糖 1-1/2カップ
刻んだイチゴ 1カップ
レモンの皮 2枚
水2カップ
絞りたてのレモン汁 2カップ
バニラ 小さじ1/4
水 2〜3カップ（冷やしたもの）
方向：
1. 蓋付きの半ガロン容器に砂糖、イチゴ、レモンの皮、水を入れます。 混ぜ合わせて蓋をしっかり閉めます。 容器を振って混合を続けます。 容器を太陽の当たる場所（日当たりの良い窓辺または屋外）に 1 時間置きます。 もう一度振って、日当たりの良い場所に戻し、さらに30分間放置します。
2. イチゴ混合物をストレーナーに通して大きなボウルまたはピッチャーに注ぎます。 レモン汁、バニラ、2カップの冷水を加えます。 かき混ぜて味見をし、必要に応じて水や砂糖を追加します。 氷を入れてすぐにお召し上がりいただくか、蓋をして冷蔵庫に保管し、その日のうちにお召し上がりください。
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