チョコレートピーカンパイ – SheKnows

ピーカンパイは南部で人気があり、このチョコレートバージョンは確かにおいしいです。 セミスイートのチョコレートチップを使ったこのおいしいパイはとても簡単に作れます。 ご家族全員が気に入るはずです。

材料：

パイ皮

• 中力粉 1カップ
• バター 大さじ6（冷やしておく）
• 砂糖 大さじ1
• 塩 小さじ1
• 氷水 大さじ2

パイの詰め物

• 4オンスのセミスイートチョコレートチップ
• 無塩バター 大さじ2
• ブラウンシュガー 1/2カップ
• 大きな卵 3個
• ライトコーンシロップ 3/4カップ
• トーストしたピーカンナッツ 1 1/2 カップ
• 塩少量

準備：

パイ皮

1. 小麦粉、バター、砂糖、塩を大きなミキシングボウルに入れて混ぜます。 混合物が粗いパン粉になるまで処理します。
2. 大さじ2杯の氷水を混合物に加えます。 湿った塊が形成されるまで処理します。
3. 生地をボールに集めます。 生地を平らにしてラップに包みます。
4. 30分〜1時間冷蔵庫で冷やします。
5. オーブンを325°Fに予熱します。
6. 冷やした生地を打ち粉をした台の上で12インチの円形に伸ばします。 ガラスのパイ皿に移します。
7. エッジを平らにして圧着します。

パイの詰め物

1. チョコレートとバターを鍋で弱火にかけて溶けるまでかき混ぜます。 少し冷まします。
2. 大きなボウルにブラウンシュガー、卵、塩を入れ、フォークで混ぜます。
3. コーンシロップとチョコレートを入れて混ぜます。
4. 焼いていない生地にピーカンナッツを振りかけます。
5. ピーカンナッツの上にフィリングを注ぎます。
6. 生地が黄金色になり、フィリングが膨らむまで約1時間焼きます。
7. 提供する前にパイを完全に冷ましてください。