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私たちはフリーザーポップが大好きなので、 アイスクリーム、そして鮮やかなブルーのスラッシュは、夏の犬の日には誰よりもたくさんありますが、時にはもう少し特別に感じられる夏のデザートが欲しいことも認めなければなりません。 会社が来たときにすぐに作れるレシピですが、それでも夏の郷愁を掻き立てるようなレシピです。 良い、 アレックス・グアルナシェリ、今後の本の著者 クック・イット・アップ: 家族向けの料理に大胆な手を加える レシピだけあります。 スターがシェアしたスイカのグラニータパフェのレシピです インスタグラム氷、クリーミー、フルーティー、リッチの完璧なバランスです。
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Alex Guarnaschelli The “ICAG” (@guarnaschelli) がシェアした投稿
彼女のレシピでは、市販のショートカット、レモンシャーベットを使用しています。 これにより、スイカのグラニータに集中する時間が生まれます。 グラニータの作り方は、ミキサーと時間があれば、実はとても簡単です。 グアルナシェリでは、角切りにした新鮮なスイカ、ライムの皮と果汁、蜂蜜を混ぜ合わせ、シートパンの中で 3 ～ 4 時間冷凍します。 次に、凍らせた後、フォークの歯を使って混合物をかき集めて、とても爽やかで、そのまま食べても十分美味しい氷のグラニータを作ります。 でも料理の鉄人みたいな クック・ウィズ・ミー 著者のグアルナシェリは、それを本当に持ち帰る方法を知っています。
クラークソン・ポッター。
彼女は、ライム果汁をかけた角切りのスイカ、レモンシャーベット、ホイップクリーム、グラニータをグラスの中に重ねたパフェを作ります。 彼女はグラニータの層に少量の海塩と砂糖を振りかけ、すべての風味を本当に際立たせます。 ライム果汁と塩は控えめですが、デザートが甘すぎるのを防ぐのに役立ち、蒸し暑い日には特に爽やかです。
クラークソン・ポッター。
次回、あなたがデザート作りを担当するときは、お店でスイカとレモンのソルベを買って、アレックス・ガルナシェリのスイカパフェのレシピに挑戦してみてください。 アイスクリームトラックからのお菓子を断ることはできませんが、この冷たいデザートが次のレベルであることは否定できません。
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