カリカリの鶏の皮をかむよりも美味しいのは、明るくピリッとしたアルマフィレモン汁で調理したカリカリの鶏の皮をかむことだけです。 ジャーダ・デ・ラウレンティス 彼女の大好物のローストチキンをシェアした レシピは彼女の Giadzy ブログに掲載されていますそして彼女の言うとおりです。間違いなく、すべての家庭の必需品になるでしょう。
"レモン？ チェック。 パリパリの皮？ 鳥がローストするときの新鮮なハーブのおいしい香り? 平日の夜でも簡単に作れますよ? チェックして、チェックして、またチェックしてください」と書かれています。 レシピ 彼女の本からの抜粋 より良く食べてより良い気分を. 「このレシピは私にとってすべての条件を満たすものであり、あなたにとっても同様であると確信しています。 現在、多くの市場では、背骨（場合によっては胸骨）を取り除き、鶏肉を平らに開くことができるスパッチコックされた鶏肉が販売されています。 私の友達は、胸と太ももの部分だけを使ってこれを作ったと言っていますが、その方法でもうまくいきます。 少なくとも週に一度はこれを作ります。」
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この食事でさらに印象的なのは、（見た目、匂い、味などに加えて）自分で準備できるという事実です。 オーブンを450度に予熱している間に、わずか15分ですべてが完了し、鶏肉をローストするまで放置します。 もう45。
シートパンにオリーブオイルを注ぎ、大きなレモンのスライスで表面を覆うだけです（アルマフィレモンが好ましいですが、標準的な大きなレモンでもうまくいきます）。 ローズマリー、タイム、レモンの皮、塩を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、鶏肉全体にこすりつけます。
鶏肉をレモンの上に置き、油を回しかけます。 次に、約 45 分間 (または温度計が 165 度を示すまで) ローストし、15 分ごとにパンの滴下で焼きます。 鶏肉をまな板の上で10分間休ませてから、スライスして盛り付けます。
デ・ラウレンティスさんはまた、レモンの果肉を天板の上で叩き、皮を捨てれば、鶏肉にかけられるスパイシーなソースが手早く作れると書いている。 はい、お願いします！
チェックアウト 完全なレシピはこちら。
新鮮なサラダ、ライスピラフ、またはお好みのシンプルなパスタ料理と組み合わせれば、簡単でおいしい平日の夜の食事が完成します。
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