あなたが作ることができる最も簡単で最も満足のいくパスタ料理の1つはCacio e Pepeです. 基本的には、トーストした黒胡椒とペコリーノ ロマーノ チーズを混ぜたもので、基本的で風味豊かで、ほんの数分で完成します。 同じことが当てはまります ボビー・フレイのカチョエペペ 卵、ブランチ、ランチ、さらにはディナーに何度も何度も提供して食べたい料理です！
「これはCacio e Pepe Eggsです」とFlayは3月のInstagramビデオで語った. 「カチョ エ ペペはローマの伝統的なパスタ料理です。 それでは、卵を密猟することから始めましょう。」
完璧な卵を密猟するには、密猟液に白酢を加える必要があるとフレイは説明しました。 「そうしないと、卵がまとまらない可能性があります」と彼は言いました。 「彼らは凝固しません。」
卵が密猟している間、カチョ エ ペペ風のドレッシングに移ることができます。 白ワインビネガー、ディジョンマスタード、エシャロット、チャイブ、蜂蜜、塩、胡椒、パルメザンチーズ、オリーブ 油。
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フレイは、オリーブ オイル トーストの上に卵を添えました。
「そして、私はニンニクのクローブをいくつか持っています」と彼は続けた. 「トーストににんにくをこすりつけて、にんにくのエッセンスを加えます。」
ポーチドエッグを液体から取り出し、きれいなキッチンタオルで少し乾かします。 次に、卵の上にドレッシングをかけて、ひびの入ったコショウ、チャイブ、チーズを少し加えて、料理を仕上げます。
Cacio e Pepe と同じように、このブランチの食事はほんの数分で完成し、おそらく 1 週間で最高の食事の 1 つになるでしょう。 つかむ Food Network Web サイトの完全なレシピ.
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