彼らはあなたの胃を混乱させるので、あなたはほとんどのチーズ製品をあきらめましたか？ あなたはベジタリアンですか、それともレンネットを含むチーズ製品を避けていますか？ または、おそらくあなたは単にあなたの食事に含める新しいチーズを探しています。 とにかく、ヤギのチーズをおいしいものにしてみてください。 牛のチーズよりも健康的で、さまざまな料理に使用できます。 この甘美な白いチーズをフィーチャーした3つの健康的なレシピがあります。
ヤギのチーズは牛のチーズと比べてどうですか？
信じられないかもしれませんが、ヤギの乳は人間の乳と同様の特徴を持っています–脂肪粒子はそれらよりも小さいです 牛によって生産–特にラクトースに敏感な人やヤギのチーズを消化しやすくする 不寛容。
ヤギの乳とヤギのチーズはまた、牛の乳とチーズと比較して、脂肪、カロリー、炭水化物、コレステロールの含有量が少ないです。 ヤギの乳（牛乳のような）もカルシウムの素晴らしい供給源です。
ヤギのチーズはレンネットを含まないため、ベジタリアン向けの製品です。 不思議に思うなら、レンネットは、母乳を消化するために哺乳類の胃で生成される酵素の自然な複合体です。 チーズの製造によく使われます。 Rennetには、牛乳を凝固させて固体（凝乳）と液体（ホエイ）に分離させるタンパク質分解酵素が含まれています。これはチーズを作るプロセスです。
ヤギのチーズのレシピ
焼きヤギチーズポルトベロマッシュルームサラダ
サーブ4
材料：
中型ポートベローマッシュルーム8個
オリーブオイル大さじ2
にんにく1片、みじん切り
パセリのみじん切りティースプーン2杯
パン粉大さじ3
挽きたてのパルメザンチーズ大さじ3
1（4オンス）パッケージWoolwich Dairy Chevrai Goat Cheese
4カップのメスクラングリーン（混合レタス）
イタリアのビネグレット1/2カップ
方向：
1. オーブンを華氏375度に予熱します。 キノコを拭くかブラシで拭き、キャップで茎を切り取ります（別の用途のために茎を予約します）。 キノコを半分に切って三日月形にします。
2. キノコのキャップの上部を下に向けて、クッキーシートの上に置きます。 キノコにオリーブオイルを振りかけるかブラシをかけ、ニンニク、パセリ、パンくず、パルメザンを振りかけます。
3. ヤギのチーズを丸太から薄い円盤にスライスし、キノコの上に置きます。 15分間焼きます。 ブロイラーの電源を入れ、チーズがきちんと焦げ目がつくまで焼きます。
4. レタスを必要な量のドレッシングと混ぜ、4つのプレートに分けます。 キノコをレタスに並べて召し上がれ。
焼き玉ねぎとヤギのチーズピザ
サーブ4
材料：
オリーブオイル大さじ1
スライスした2つの大きな赤玉ねぎ
砂糖大さじ1
赤ワインビネガー大さじ1
塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える
1レシピピザ生地
1/2カップのピットと半分のブラックオリーブ
1カップ崩れたウーウィッチデイリーシェブライゴートチーズ
みじん切りの新鮮なバジル大さじ2
赤唐辛子フレークまたはカイエンのピンチ
クッキーシートをまぶすためのコーンミール
方向：
1. グリルを中〜高に予熱します。 大きな焦げ付き防止フライパンで中火に油を熱します。 玉ねぎ、砂糖、酢を追加します。 2分間炒めます。 塩こしょうで味を調える。 鍋に蓋をして、火を弱め、時々かき混ぜながら、または玉ねぎが厚い塊になるまで20分間調理します。
2. ピザの上に玉ねぎを重ねます。 ブラックオリーブとヤギのチーズをのせます。 バジルとチリのフレークに振りかけます。 コーンミールをまぶしたクッキーシートまたはピザパンにピザを置きます。 グリルの上に置きます。 カバーを閉じて、7〜15分間、または底が茶色になり、ピザが加熱され、チーズが溶けるまでグリルします。
ヤギのチーズとラズベリーで満たされたクレープ
4〜6人分
クレープ：
ミルク1カップ
中力粉1カップ
卵3個
小さじ1杯の植物油
充填：
11オンスのウーウィッチデイリーシェブライゴートチーズ、室温で柔らかく
テーブルクリーム大さじ2
アーモンド抽出物3〜4滴
ラズベリージャム大さじ6
チョコレートソース大さじ4
1パイントラズベリー
方向：
1. クレープの場合は、大きなボウルにクレープの材料を混ぜ合わせます。 ふるいを通過し、必要に応じて牛乳を追加して、薄いバッターの一貫性を実現します。
2. 大きな焦げ付き防止スキレットを中〜強熱で加熱し、植物油スプレーでスプレーします。 鍋を傾けながら十分な量のバッターを注ぎ、バッターが底を薄く覆うようにします。 1分間、またはバッターが固まるまで調理します。 反対側を裏返して1分間、または薄茶色になるまで調理します。 残りのバッターで繰り返し、脇に置きます。
3. パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーで、チーズ、抽出物、クリームを滑らかになるまでブレンドします。 チーズの混合物を各クレープに均等に広げます。 チーズの上にジャムを広げ、クレープを巻き上げます。
4. クレープを斜めに半分に切り、プレートに並べます。 ラズベリーを振りかけ、チョコレートソースを振りかけます。 暖かいまたは冷たいサーブ。
Woolwich Dairyは、chevraiと呼ばれる最上級のchevre（ヤギのチーズ）と、神聖なヤギのブリーを生産しています。 これらをチェックしてください ヤギのブリーをフィーチャーしたおいしいレシピのアイデア と訪問 ウーウィッチ乳製品 と ノースランド ヤギのチーズに関するさらに多くのレシピと情報については。 そして、あなたが環境に配慮した企業からチーズを購入することを選択しているなら、これらを与えてください フィスカリーニの環境にやさしいチーズレシピ 試してみてください。
