モカマッドネススパイスケーキ
あなたがチョコレートとコーヒーを愛しているなら、このデザートはあなたを真っ逆さまにするでしょう！ このレシピで通常見られるクリームチーズをプレーンダノンオイコスギリシャ風ヨーグルト（ ヨーグルトは通常のクリームチーズよりも脂肪が約80％少ないので、気分を害することなくデザートへの愛情を満喫できます。 有罪！
材料：
- ダークチョコレート1/2カップ
- 中力粉1カップ
- 全粒小麦粉3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 重曹小さじ1
- シナモン小さじ1
- 小さじ1/2の塩
- カノーラオイル1/2カップ
- ブラウンシュガー1カップ
- プレーンダノンオイコス1カップギリシャ風ヨーグルト
- 卵2個
- バニラ小さじ1
- 淹れたてのコーヒー1/2カップ、冷却
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。
- 焦げ付き防止スプレーで9x13インチのベーキングパンにスプレーします。
- 中型の電子レンジ対応ボウルで、チョコレートを電子レンジで約1分間溶かし、20〜30秒ごとにチョコレートをチェックしてかき混ぜます。
- 別の大きなボウルで、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。 泡だて器ですべてを混ぜ合わせて取っておきます。 この混合物は事前に作成し、冷蔵庫で最大1週間保存できます。
- 溶かしたチョコレートに菜種油を加え、泡だて器で混ぜます。 小さなボウルに卵を泡だて器で入れます。 チョコレートの混合物に卵、ブラウンシュガー、ヨーグルト、バニラ、コーヒーを加えます。
- 少しずつ、乾いた材料を湿った材料に加え、乾いた材料が完全に湿った材料に組み込まれるまでそれらを混ぜ合わせます。
- 混合物をベーキングパンに加え、パン全体に均等に広がるように滑らかにします。
- 約35〜40分間焼きます。 端が鍋から少し引き離され始め、ケーキの中央に挿入されたつまようじがきれいに出てきたら、ケーキは完成します。
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