私たちはパンが大好きです。 バゲット、 引き離すパン、国のパン、 サワードウブール、あなたはそれに名前を付けます。 しかし、悲劇的に定期的に遭遇する問題が1つあります。それは、パンがすぐに悪くなり、時には食べる前に悪くなることです。 世帯が少ない場合や、パンをあまり食べない場合は、カビが生えたり古くなったりする前に、パン全体を仕上げるのが難しい場合があります。 しかし イナ・ガーテン、料理のスーパースターであり、 モダンコンフォートフード：裸足のコンテッサクックブック、解決策があり、これまで考えたことのないことは信じられません。
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以前は、パンを少し長持ちさせるために冷凍したとき、パン全体をビニール袋に詰めて冷凍庫に押し込み、最高のものを期待していました。 数日または数週間（または、はい、数か月）後、パンを引き出して解凍し、「このパンが悪くなる前に仕上げることができますか」というサイクルが再び始まります。
ガーテンのハック？ 彼女は言った フード＆ワイン 彼女はそれを凍らせる前にパンを厚いくさびに切ること。 使用する パン切り包丁 スライスを均等にするために、次にフリーズします。 そうすれば、パンが欲しくなったら、必要に応じて冷凍庫からチャンクを取り出し、冷蔵庫で一晩解凍することができます。 チャンクを低温でオーブンに入れるだけで、解凍すると同時にサクサクした外観で調理することもできます。
パンをジップトップフリーザーバッグで包みます。 シリコンフリーザーバッグ、またはプラスチックラップの層の後にホイルの層を置いて冷凍庫の火傷を防ぎ、最良の結果を得るために1〜2か月以内に楽しんでみてください。
事前にパンを大きな塊やくさびに切り、それらを冷凍することで、繰り返しを省くことができます あなたが知っている一斤のパン全体に直面することの苦痛は、あなたがそれを引っ張ると悪くなることになるでしょう 冷凍庫。 代わりに、あなたは夕食のために、または次の数日間トーストとして楽しむために、またはあなたがホビットのふりをしている間昼食のために少しのチーズと一緒に食べるのにちょうど十分です。
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