ファットチューズデイです。このボリュームたっぷりのレシピで小豆とご飯を直してください。 余分なものを作って、食欲をそそるマルディグラのパーティーでお召し上がりください。
メープルバルサミコ小豆とご飯
8人分材料：
茶色のバスマティライス2カップ
4カップの水またはスープ
小さじ1/2の乾燥ローズマリー
小さじ1〜2杯の乾燥イタリアンシーズニング
塩のつまみ以上で味わう
味わう黒胡椒
1-1 / 4ポンドの甘いまたは熱い七面鳥のソーセージのリンク
オリーブオイル大さじ1
非常に薄くスライスしたエシャロット1カップ
にんにく4片、みじん切り
薄くスライスしたセロリ1カップ（横に切る）
ホワイトバルサミコ酢1/3カップ
メープルシロップ大さじ3
2缶（各16オンス）インゲン豆、水気を切り、すすいだ
細かく刻んだフラットリーフまたはイタリアンパセリ1/3カップ
方向：
1. 大きな鍋で中火から強火にかけ、黄金色になり香りが出るまで絶えずかき混ぜながらご飯をトーストします。 火から下ろし、水またはスープを加えると、混合物が泡立ち、焼けるようになります。 ストーブバーナーに戻し、ローズマリー、イタリアンシーズニング、塩、コショウを入れてかき混ぜます。 沸騰させ、蓋をして、ご飯がすべての液体を吸収するまで、約20分煮るまで火を弱めます。 最良の結果を得るには、特に玄米やバスマティ米などの穀物を代用する場合は、米のパッケージに記載されている調理方法をお読みください。 火から下ろし、蓋をせずに10分間置いてから、フォークで毛羽立ちます。 取っておきます。
2. その間、ブロイラーを予熱し、縁のある天板に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。 ソーセージのリンクをシートに置き、オーブンで10〜14分間（5〜7分後にソーセージを回します）または焦げ目がついてふっくらするまで焼きます。 オーブンから取り出し、脇に置きます。
3. 鍋にオリーブオイルを中火にかけ、エシャロット、にんにく、セロリを加えます。 野菜が柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら、約6分間調理します。 バルサミコ酢とメープルシロップを加えます。 混合物が泡立ち始めたら、中火に弱火にし、時々かき混ぜながら5〜6分間煮ます。
4. ソーセージを薄くスライスし、バルサミコ酢の混合物に加えます。 2〜3分間、かき混ぜながら調理します。 インゲン豆とご飯を加えます。 大きなスプーンまたはヘラを使用して、材料を完全に混ぜ合わせます。 火を弱め、パセリを入れてかき混ぜる。 提供する準備ができるまで、時々かき混ぜながら、カバーを付けたままにします。
栄養分析（一食当たり）： カロリー501（脂肪から28％）; タンパク質26グラム; 炭水化物68グラム; 繊維11グラム; 総脂肪15.5グラム（飽和脂肪5グラム; モノ不飽和脂肪7グラム; 多価不飽和脂肪2.5グラム）; コレステロール55ミリグラム; ナトリウム672ミリグラム。
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