ピクニックパスタサラダは、伝統的にマヨネーズまたはマヨネーズベースのドレッシングで覆われていますが、どちらも健康的でもなく、暑い夏の日に数時間外に出るのにも役立ちません。 今年のバーベキューや夏のピクニックには、クラシックなパスタサラダに代わる、これらの美味しくて健康的な代替品を作ってみてください。
ヘルシーなパスタサラダ作り
野菜を積む
パスタサラダをより健康にする最も簡単な方法の1つは、野菜をたくさん加えることです。 トマト、ブロッコリー、にんじん、ズッキーニ、アボカドなどがパスタサラダにぴったりです。 どんな種類のパスタサラダを作っている場合でも、かさばり、食感、風味、栄養のために、いつでも余分な野菜を入れることができます。
健康的なタンパク質を追加する
パスタサラダには、どんな赤身のタンパク質も理想的です。 缶詰のマグロや豆、グリルしたチキン、グリルしたサーモンはすべて、カロリーや脂肪を大量に加えることなくパスタサラダに風味を加えることができる健康的なタンパク質の例です。
ハーブはたくさんの風味を加えます
パスタサラダやドレッシングに刻んだ新鮮なハーブを振りかけると、脂肪、カロリー、ナトリウムを加えることなく、素晴らしい新鮮な風味が加わります。 乾燥させるのではなく、常に新鮮なハーブを使用してください。 ローズマリー、バジル、ディル、タイム、またはパセリは、パスタサラダをポップにするのに役立ちます。
マヨネーズをマスタードに交換
マヨネーズベースのドレッシングのクリーミーな味と食感を得るには、全粒穀物またはディジョンマスタードの代わりにマヨネーズを使用します。 マスタードは脂肪とカロリーが低いだけでなく、ピリッとした風味もあります。 どうしてもマヨネーズを使わなければならない場合でも、サワークリームやバターミルクの約半分を代用することで、必要な量を減らすことができます。 どちらもマヨネーズの代わりになりますが、これらの材料で作ったパスタサラダは必ず氷の上に置いてください。
ビネグレットソースを作る
酢ベースのドレッシングは、脂肪とカロリーが低く、冷やしておく必要がないため、おそらく最善の方法です。 シンプルなオリーブオイルと赤ワインビネガードレッシングを作り、ハーブやスパイスをたくさん加えると、大胆な味わいが生まれ、脂肪とカロリーが抑えられます。
