パティシエは通常、ふわふわのトークハットと小麦粉のパッチで覆われた麺棒の2つで識別できます。 しかし参考までに：ピンは小道具ではありません。 魔法の杖が魔術師にあるように、麺棒はパン屋にあります。 それらは、生地の悲しい塊を取り、それをパイまたはピザの皮に変えることができる貿易の重要なツールです。 麺棒は小麦粉をまぶした表面の生地を滑らかにし、クッキーのカットとパスタヌードルの成形を簡単にします。 確かに、これらはすべて手作業で行うことができますが、子供があなたを必要としているときのために無料で必要です。
麺棒は、二度と考えないかもしれないキッチンの必需品の1つですが、信じられないかもしれませんが、すべての麺棒が同じように作られているわけではありません。 木製の麺棒と、大理石とステンレス鋼で作られた麺棒があります。 ハンドル付きの麺棒など、平らにする作業を支援するための頑丈な重量だけの単純なシリンダーがあります。 最高のめん棒を購入する場合、決定的な要因は、最終的には細部にまで行き着きます。どんなに細かくても、他の麺棒とは一線を画すものです。
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1. JKアダムスダウェルめん棒
このめん棒は特大のブロックのように見えるかもしれませんが、このめん棒は子供のおもちゃではありません。 むしろ、このメープル麺棒は、実際には職人のパン屋のお気に入りであり、初心者に優しいツールでもあります。 バーモント州で製造されたピンは、手に持っても軽量かもしれませんが、その頑丈な構造は非常に耐久性があり、表面が滑らかで、粗い表面に引っかき傷や破片が発生することはありません。
2. フォックスランホワイトマーブルめん棒
このピックは、これまでに見た中で最も美しい麺棒かもしれません。 それは合計18インチ（ハンドルなしで10インチ）を測定し、木製のハンドグリップとレストベースを除いて、100パーセント大理石で作られています。 しかし、そのエレガントな美学に加えて、クールな石のピンは、生地の粘着性のある山を前後に転がるのを非常に簡単にする自然な非粘着性も備えています。 また、スムーズな転がりのためにナイロンボールベアリングを使用して設計されています。
3. ジョセフジョセフ調節可能な麺棒
このめん棒は細部がすべてなので、キッチンでタイプAの場合（そして、ご存知のとおり、人生）、これが最適です。 考えてみてください。クッキーとフルーツタルト生地の厚さは同じであってはなりませんが、初心者のパン屋の場合は、これらのことに目を向けていない可能性があります。 支援するために、この無垢のブナ材の麺棒は、ペストリーが意図した厚さに圧延されることを保証するために、圧延面を2、4、6、または10ミリメートル上げる4セットのピンリングを備えています。
4. ウルトラキュイジーヌプロフェッショナルステンレススチール麺棒
写真から判断すると、この麺棒をラップのロールと間違えるかもしれませんが、これは役に立ちます ベーキング ツールは別の方法で頑丈です。 ステンレス鋼で作られたこのフレンチロッドは、ジンジャーブレッドマンや時折フラットブレッドピザを専門とする熱心なパン屋のために設計されました。 むしろ、わずかに先細になっているプレミアムベークウェアツールであるため、パン職人は生地の厚さを簡単に識別できます。 ブロンズマット仕上げは、麺棒のような臭いがなく、使用前に冷凍庫に入れておけば、ロッドの涼しげな風合いで生地がくっつくのを防ぎます。
5. GoodCookクラシック麺棒
たまにパン屋になっているかもしれません。 派手すぎることはありません。あちこちでチョコレートチップクッキーを泡立てるのが好きです。 その場合、あなたはおそらくもう少し複雑でもう少し古典的なものを探しています—結局のところ、あなたはただ少しふけることを試みているだけで、競争することはありません ブリティッシュベイクオフ. このピックは、お母さんと一緒に焼くという子供の頃の懐かしさから成っています。 広葉樹で作られた、ナイロンベアリングを備えたワンピースバレルです。 昔ながらの方法と言えますが、最も良い方法は、軽量で頑丈で、キッチンにある機能的なツールです。
