ほとんどの人は枝豆を寿司屋で茹でて塩漬けにして食べるアジアのおやつとして知っていますが、驚くべきことに、あなたにぴったりの大豆を楽しむ方法は他にもたくさんあります。 枝豆をどうするかについてのおいしい枝豆のレシピを読んでください。
フレッシュvs。 冷凍枝豆
最近のほとんどの食料品店では、解凍して楽しむだけの冷凍枝豆を販売しています。一部のブランドでは、塩漬けや殻から取り出されています。 大部分のレシピでは、冷凍枝豆は問題なく機能し、はるかに使いやすいです。 それらが殻から取り出されているのを見つけることができれば、それはさらに良いことです。なぜなら、たくさんの豆を殻から取り出すのに時間を費やす必要がないからです。 ただし、塩が多すぎないようにするため、レシピには無塩を使用してください。 新鮮な枝豆を見つけるのはかなり難しいですが、アジアの食料品店では幸運になるかもしれません。 新鮮な枝豆（大豆とも呼ばれます）に偶然出くわした場合は、5〜10分または柔らかくなるまで茹でてください。 それらがどろどろになるので、あなたはそれらを過度に調理したくありません、あなたはまだそれらに少し噛みつきたいです。
枝豆の準備のコツ
枝豆を殻から直接おやつとして食べるだけでなく、楽しむ方法もたくさんあります。 彼らは本当にクリーミーで滑らかになるので、彼らはディップやスプレッドとして素晴らしい働きをします。 サラダ、ご飯、パスタにソテーしてふりかけるのもいいですね。 照り焼きから炒め物まで、アジア風の料理に加えると、ヘルシーで美味しい味わいになります。 枝豆はまた、夏や秋の豆のサラダやシチューに素晴らしい追加をします。簡単に起こり得るどろどろにならないように、過度に調理しないように注意してください。 最後に、あなたは単にそれらを蒸して、チリパウダーのような塩以外の他のフレーバーでそれらをドレスアップすることができます、 醤油、フレッシュハーブ、甘酸っぱいソースなど、ヘルシーでスッキリとお召し上がりいただけます。 スナック。
スパイシーな枝豆のディップ
4〜6人前になります
材料
- 冷凍殻付き枝豆11/2カップ、解凍・蒸し
- 水1/2カップ
- みじん切り白ねぎ1/4カップ
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ1
- バルサミコ酢大さじ2
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 小さじ1/2の塩
- チリパウダー小さじ2
- 1（16オンス）缶カネリーニ豆、排水
方向
- フードプロセッサーですべての材料を組み合わせ、よく混ざり合ってクリーミーになるまでパルスします。
- 野菜とピタウェッジを添えてください。
枝豆とコーンのサラダ
4〜6人前になります
材料
- 10オンスの冷凍枝豆、殻付き
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 白ねぎ1個、みじん切り
- 赤ピーマン1個、みじん切り
- 1（16オンス）はトウモロコシの果実を排出できます
- リーキ2本、薄切り
- にんにく1片、みじん切り
- みじん切りにした新鮮なバジル大さじ1
- トマト1個、さいの目に切った
- 塩とコショウの味
- 砕いたフェタチーズ1/2カップ
方向
- 枝豆をオリーブオイルで数秒間炒め、玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める。
- 赤唐辛子、とうもろこし、ネギ、にんにくを加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。
- 野菜の混合物をボウルにスプーンで入れ、バジル、トマト、塩こしょうでかき混ぜます。 フェタチーズをのせて、準備ができるまで冷やします。
にんにくごま枝豆レシピ
4〜6人前になります
材料
- 16オンスの冷凍枝豆、殻付き
- にんにく2片、みじん切り
- テリヤキソース1/2カップ
- ライトブラウンシュガー大さじ3
- 米酢大さじ3
- ごま油大さじ2
- ゴマ大さじ2
方向
- 枝豆を沸騰したお湯の鍋で柔らかくなるまで煮ます。 排水して取っておきます。
- 別の鍋ににんにく、照り焼きソース、黒糖、酢、油を入れ、ソースができるまで約5分加熱します。
- 鍋に枝豆を入れ、よくかき混ぜてコーティングします。 枝豆をサービングボウルにスプーンで入れ、ゴマをまぶします。 温かいまたは室温でお召し上がりください。
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