紙のように薄いフィロ生地のシートに怖がっているなら、私たちはいくつかを持っています 前菜のレシピ それはあなたの次のカクテルパーティーやマルチコースディナーパーティーのためにあなたにフィンガーフードの自信を与えるでしょう。 フィロ生地の使用は簡単です、そしてここにそれを証明するための5つの前菜レシピがあります。
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新鮮なイチジクとヤギのチーズフィロの三角形のレシピ
イチジクとヤギのチーズは、特に軽くて薄片状のフィロのシートの間に挟まれているときに、お互いのために作られています。 使用する準備ができるまで、フィロシートを湿ったタオルで覆ったままにしてください。 これにより、取り扱いが容易になり、乾燥を防ぐことができます。
収量30
材料：
- 柔らかくした8オンスの山羊チーズ
- 細かく刻んだ1/4カップのピーカンナッツ
- はちみつ大さじ2
- 1/4カップのオリーブオイル
- フィロ生地20枚
- 粗く刻んだ15個の新鮮な小さなイチジク
- 1/4カップバルサミコ酢
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 指を使って山羊のチーズを中型のボウルに砕きます。 ピーカンナッツとハチミツを加えてよく混ぜます。
- 4枚のフィロをまな板の上に積み、各シートに油で軽く磨きます。 鋭いナイフを使用して、スタックを6つの正方形にカットします。 （フィロの残りのシートは湿ったタオルで覆っておいてください。）
- 各正方形の中央に大さじ1杯程度の刻んだイチジクを置きます。 ヤギのチーズ混合物の小さじ2〜3杯を上に置きます。 少量の酢で小雨を降らせます。
- フィロの正方形の端を水で磨き、反対側の角を合わせて三角形を形成します。 端を一緒に押して密封します。 フィロの正方形を大きな天板に置き、各三角形をオリーブオイルで磨きます。
- 残りのフィロシートとフィリングを使用するには、さらに4回繰り返します。 30個の三角形があります。
- 12〜15分間、またはフィロの正方形が黄金色になるまで焼きます。 温かくお召し上がりください。
アボカドエビのかみ傷レシピ
フィロのシートを使って作業するのがおかしい場合は、すぐに焼けるフィロカップを利用してください。 アテネフーズは、充填とベーキングだけを必要とするミニフィロシェルの15カウントパッケージを提供しています。 この簡単な前菜のレシピでは、オーブンをオンにする必要さえありません。
収量15
材料：
- 熟したアボカド2個、半分、穴をあけ、皮をむき、マッシュポテト
- 6オンスのサラダエビ、みじん切り
- 細かくすりおろした皮とライム1個のジュース
- コリアンダーのみじん切り大さじ2、付け合わせ用にさらに
- ねぎ大さじ2、みじん切り
- オリーブオイルで作ったライトマヨネーズ大さじ1
- ピンチカイエン、味わう
- 15アテネミニフィロシェル（1箱）
方向：
- ミディアムボウルに、アボカド、エビ、ライムの皮とジュース、コリアンダー、ネギ、マヨネーズ、カイエンを混ぜます。
- 各殻にアボカドの混合物を入れ、コリアンダーをまぶして飾ります。 すぐに召し上がれ。
フィロで包んだ焼きブリーチーズとオレンジマーマレードとクルミのレシピ
ベイクドブリーは、エレガントでありながらシンプルな前菜で、数分でまとめることができます。 焼き時間は20分で、冷やすには10分かかるので、それに応じて準備の時間を計ります。
12人分
材料：
- オレンジマーマレード1/2カップ
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 砕いた赤唐辛子フレークをつまむ
- クルミ1/2カップ（必要に応じてトースト）
- 1（8オンス）ラウンドブリーチーズ
- フィロ生地20枚（冷凍の場合は解凍）
- ココナッツオイル1/4カップ、溶かした
- 卵1個
- 大さじ1の水
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 小さなボウルに、マーマレード、シナモン、赤唐辛子フレーク、クルミを一緒にかき混ぜます。
- ブリーチーズの上部から皮を取り除き、マーマレードの混合物を上に載せます。
- 一度に1枚のフィロシートを取り、2枚のシートを積み重ね、それぞれにココナッツオイルを塗ります。 スタックの上に2枚のフィロを90度の角度で置き、十字架を作り、それぞれに油を塗ります。 残りのフィロシートとオイルでクロスパターンを繰り返します。
- ブリーチーズを十字架の中央に置き、フィロをチーズの周りに持ち上げ、シートを折り返してブリーチーズを囲みます。
- 小さなボウルで、卵と水を混ぜ合わせて卵を洗います。 フィロラウンドに卵洗浄を刷毛で塗ります。
- 丸いものを天板に置き、20〜25分または黄金色になるまで焼きます。 提供する前に10分間冷ましてください。
地中海のフィロロールレシピ
収量18
材料：
- 卵1個
- 4オンスの砕いたフェタチーズ
- 6オンスの柔らかくしたクリームチーズ
- オリーブオイルに詰めたサンドライトマト大さじ3、細かく刻んだ
- カラマタオリーブ大さじ3、穴をあけて細かく刻んだ
- 細かく刻んだ新鮮なバジルの葉4枚
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 挽きたての黒胡椒で味わう
- 12枚のフィロペストリー、冷凍した場合は解凍
- 1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- フードプロセッサーで、卵とチーズを混ぜ合わせます。 滑らかになるまで処理します。
- トマト、オリーブ、バジル、パセリ、黒胡椒を加えます。 組み合わせるパルス。
- きれいな表面に4枚のフィロを積み重ね、各シートをオリーブオイルで磨きます。 鋭利なナイフを使用して、スタックを横方向に6つのストリップにカットします。 （残りのフィロシートは湿ったタオルで覆っておいてください。）
- 長辺と端に沿って1/2インチの境界線を維持しながら、各スタックに充填物の薄い層を広げます。 狭い方の端から始めて、フィロをフィリングの上に転がし、もう一方の端までずっと転がします。 両端を水で軽くブラッシングし、軽く押し付けて密封します。
- ロールを大きな天板に移し、オリーブオイルで磨きます。 残りのシートとフィリングを使用して、さらに2回繰り返します（フィリングが残っている場合があります）。
- 15分またはロールが黄金色になるまで焼く。
チョコレートチーズケーキフィロニブルレシピ
収量15
材料：
- 室温で4オンスのクリームチーズ
- 砂糖大さじ3
- 小さじ1杯のココアパウダー
- 卵1個
- 小さじ1 ロデルの純粋なバニラエッセンス
- 小さじ2杯のすりおろしたオレンジの皮
- 15アテネミニフィロシェル（1箱）
- ダークチョコレート、細かく削った
- 新鮮なミントの葉15枚
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。
- ミニフードプロセッサーで、クリームチーズ、砂糖、ココアケーキを滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 卵、バニラエッセンス、オレンジの皮を加え、滑らかになるまでブレンドし続けます。
- クリームチーズの混合物を殻にスプーンで入れます。 殻を天板にのせ、12〜15分焼きます。
- 10分間冷まします。 ダークチョコレートとミントの葉を飾る。
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