朝起きるのは必ずしも簡単ではありませんが、これらの健康的でおいしいピーナッツバターとバナナのマフィンを使用すると、 私たちはあなたとあなたの家族の誰もがそれに到達するためにもう少しやる気を感じるだろうと感じています キッチン。
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マフィンは、週末のリラックスした朝にコーヒーと一緒に楽しんだり、忙しい平日の外出先でマフィンを手に取って持って行ったりできるので、素晴らしい朝食アイテムです。 しかし、店で購入した多くの品種には脂肪や糖分が含まれているため、1日の始まりとして最も健康的ではありません。 幸いなことに、このレシピには次の健康的なスワップが含まれているので、朝食の選択に満足することができます。
- 砂糖ではなく、ナツメヤシを温水と混ぜて、自然な甘さを加えています。 ナツメヤシは食物繊維が豊富です また、ビタミンA、鉄、カリウム、その他のいくつかのビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。
- 卵の代わりに、水と混ぜた挽いた亜麻仁を使用します。 挽いた亜麻仁大さじ1杯は37カロリーです、これは平均的な卵に含まれる70カロリー未満です。 亜麻仁はオメガ3脂肪酸と食物繊維も多く含んでいます。
- ここでは、多くのレシピで使用されている白い小麦粉ではなく、全粒小麦粉とオーツ麦粉が使用されています。 オーツ麦は、マンガンや他のいくつかのミネラルの優れた供給源です。
- 砂糖、塩、油を加えたものを優先して、すべて天然のピーナッツバターが使用されています。
- バナナは砂糖を追加することなく自然な甘さを提供します。
- 無糖のアーモンドミルクを使用しています。 カップあたり30カロリーで、カルシウムとビタミンEの優れた供給源です。.
- これらのマフィンは完全に動物性食品を含まないので、ビーガンもそれらを楽しむことができます！
健康的なピーナッツバターとバナナのマフィン
サービングサイズ18
に触発されたレシピ 1つの緑の惑星
材料：
- 大さじ2杯の亜麻仁
- 冷水大さじ6
- 1-1 / 2カップのロールドオーツ、分割
- 全粒粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 重曹小さじ1
- 小さじ1/4の塩
- 天然ピーナッツバター1/2カップ（塩、油、砂糖は添加していません）
- 菜種油大さじ2
- 1/2カップの穴あきナツメヤシ
- お湯大さじ4
- 熟したバナナ2本
- 無糖アーモンドミルク1カップ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 18個のマフィンカップにグリースを塗ります（通常、トレイと半分）。
- 挽いた亜麻仁と冷水を小さなボウルに入れます。 激しくかき混ぜ、冷蔵庫に15分間置きます。
- ロールドオーツ1カップをフードプロセッサーに入れ、小麦粉のコンシステンシーになるまでブレンドします。
- 残りのロールドオーツ、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れた大きなボウルに、すりつぶしたオーツ麦を入れます。 混ぜ合わせます。
- 別のボウルで、ピーナッツバターと菜種油を滑らかになるまでかき混ぜます。
- 日付とお湯をブレンダーに入れます。 ブレンドし、必要に応じて側面をこすり落とし、ピューレを形成します。 いくつかの小さな塊が残るかもしれませんが、それは問題ありません。 ピーナッツバターの混合物に日付を注ぎます。
- 2本のバナナをブレンダーに入れ、ピューレになるまでブレンドします。 それらを湿った材料に加え、完全に混ぜ合わせます。
- 亜麻仁混合物とアーモンドミルクを湿った材料に加え、混ぜ合わせます。
- 乾いた材料に湿った材料をゆっくりと注ぎ、ゆっくりとかき混ぜます。 混ぜ合わせるまでかき混ぜます—過度に混ぜないでください。
- 油を塗ったマフィンカップにねり粉をすくい取ります。
- オーブンで20〜25分または側面が薄茶色になるまで焼きます。
- マフィンをオーブンから取り出し、ワイヤーラックに移して冷まします。
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