クリーミーで安っぽいポレンタの大きなボウルを掘り下げて、一日中いつでもボリュームたっぷりの食事を楽しみましょう。
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クリーミーで安っぽいポレンタの大きなボウルを掘り下げて、一日中いつでもボリュームたっぷりの食事を楽しみましょう。
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朝食、ランチ、ディナーのいずれでこれを作っている場合でも、後悔することはありません。 半熟卵とハーブペストをトッピングした山羊チーズのポレンタは、退廃的で心地よい料理です。
クリーミーなヤギのチーズポレンタとハーブペストのレシピ
約4カップの収量
材料：
- 6オンスのポレンタ（粗いコーンミール）
- 水4カップ
- 小さじ1の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- 無塩バター大さじ2
- ソフトゴートチーズ大さじ3
- 半熟卵
- ハーブペスト（下記のレシピを参照）
- 付け合わせ用みじん切りねぎ
- 付け合わせ用のトーストした松の実
方向：
- ポレンタと水を2.5クォートの鍋に入れます。 中〜高の心臓の上で混ぜ合わせて煮込み、木のスプーンで7〜8分間絶えずかき混ぜます。 火を弱め、頻繁にかき混ぜながら、穀物が柔らかくなるまで約1時間加熱します。
- 塩とコショウ、バターと山羊のチーズを泡だて器で混ぜます。
- 熱いポレンタを個々のボウルにスプーンで入れます。 半熟卵、ハーブペスト、ねぎ、松の実のトーストをのせます。
ハーブペストレシピ
材料：
- ゆるく詰めたバジル1/2カップ
- ゆるく詰めたパセリ1/2カップ
- 新鮮なオレガノの葉大さじ2
- 新鮮なローズマリーの葉大さじ1
- 新鮮なタイムの葉大さじ1
- 小さじ1ケーパー
- レモンジュース大さじ1
- 海塩
- 挽きたての黒コショウ
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
方向：
- フードプロセッサーに、ハーブ、ケーパー、レモンジュース、1つまみの塩、大さじ1のオリーブオイルを加えます。 ハーブを刻むために脈打つ。 残りのオリーブオイルをゆっくりと流し込み、脈打つように混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調える。
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