あなたがセリアック病のアメリカ人133人に1人であるか、グルテン過敏症の人口増加の一部である場合、どの全粒穀物がグルテンフリーであるかを知ることはあなたの健康にとって不可欠です。 さらに、グルテンフリーの穀物がたくさんあることを知ることは、料理の創造性を刺激する素晴らしい方法です。 として ビーガン、あなたの食事は全粒穀物を含む植物性食品に基づいており、グルテンを避けなければならない場合は気が遠くなる可能性があります。 ただし、グルテンフリーのおいしい穀物の配列は、あなたとあなたの家族にさまざまなおいしい、栄養価の高いグルテンフリーを提供しますのでご安心ください ビーガンの食事.
あなたがセリアック病のアメリカ人133人に1人であるか、グルテン過敏症の人口増加の一部である場合、どの全粒穀物がグルテンフリーであるかを知ることはあなたの健康にとって不可欠です。 さらに、グルテンフリーの穀物がたくさんあることを知ることは、料理の創造性を刺激する素晴らしい方法です。 ビーガンとして、あなたの食事は全粒穀物を含む植物性食品に基づいています。グルテンを避けなければならない場合、それは気が遠くなる可能性があります。 ただし、グルテンフリーの穀物のおいしい配列は、あなたとあなたの家族にさまざまなおいしい、栄養価の高いグルテンフリーのビーガンミールを提供しますのでご安心ください。
グルテンフリーの穀物
アマランス
アマランサスは、ビーガンのおかずとして調理できる人気のある古代の穀物です。 アマランサス粉は、焼き菓子の小麦粉のグルテンフリー代替品としても使用できます。 （アマランサスにはグルテンが含まれていないため、 レシピ アマランサス粉で焼く感覚が得られるまで、アマランサスに特有です。）
そば
その名前にもかかわらず、そばは小麦とは関係ありません。 実際、それは技術的には穀物ではありません。 しかし、それは穀物のように調理することができます。 そばはひき割り穀物と小麦粉の形で提供され、そばとしても利用できます。
トウモロコシ
とうもろこしは、穂軸から直接人気があり、コーンミールの形で用途の広い穀物でもあります。 あなたはそれを細かい、中程度、または粗い粉砕で見つけることができ、しばしばグリッツとポレンタと呼ばれます。
ミレット
鳥だけでなく、キビはすばやく調理され、ビーガンのおかずとして提供したり、野菜の詰め物に使用したりできます。
オーツ麦
一部のブランドのオーツ麦は小麦で汚染されている可能性がありますが、ボブのレッドミルから純粋なオーツ麦を見つけることができます。 オーツ麦は完璧なビーガンです 朝ごはん、オーツ麦ふすまはビーガンサラダに振りかけることができ、オーツ麦割りはビーガンのおかずとして提供することができます。
キノア
私のお気に入りのグルテンフリーの穀物であるキノアは、タンパク質が豊富で、10〜15分で調理され、朝食、昼食、夕食、さらにはデザートとしても準備できます。
米
多種多様な米がこのグルテンフリーの穀物を、米ベースの食事を愛しているが毎日同じ種類の米を食べたくないビーガンにとって頼りになるものにしています。 ワイルドライス、ブータン赤米、黒ジャポニカ米、ライスブレンドを試して、通常のビーガン料理に新しい外観と味を加えてください。
テフ
あまり知られていないグルテンフリーの穀物であるテフは、調理が速く、鉄分とカルシウムが豊富な穀物で、ホットシリアルまたはビーガンのおかずとして食べることができます。
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