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ネクタリンヌーシャテルチーズケーキ
8人前になります
材料：
- 室温で12オンスのヌーシャテル（1/3脂肪の少ないクリームチーズ）
- 1/3カップ無脂肪プレーンまたはギリシャヨーグルト
- 砂糖1/3カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- アーモンドエキス小さじ1/4
- 卵白3個
- 卵1個
- 1（6オンス）すぐに使用できる天然グラハムクラッカーパイクラスト（トランス脂肪なし）
- 蜂蜜大さじ1
- フレッシュレモンジュース大さじ1
- 2つの新鮮なカリフォルニアのネクタリン、穴をあけてさいの目に切った
- 細かく刻んだフレッシュミント小さじ2
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。
- クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、抽出物を電気ミキサーで滑らかになるまでかき混ぜます。
- 卵白と卵を加え、滑らかになるまで叩きます。
- クラストに注ぎ、35分または中心がほぼ固まるまで焼きます。 ラックで冷やしてから、3時間または十分に冷えるまで冷蔵します。
- ミディアムボウルで蜂蜜とレモンジュースを一緒に泡だて器で混ぜます。 ネクタリンとミントを加え、軽くトスします。
- サーブする直前に、各スライスにネクタリン混合物をのせます。 必要に応じて、アーモンドを振りかけます。
一食当たり：280カロリー、タンパク質8g、炭水化物28g、総脂肪16g、コレステロール60mg、ナトリウム330mg、食物繊維1g。
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