これらのかわいい小さなパイを焼くときにパイパンは必要ありません。 必要なのはメイソンジャーの蓋だけです。 焼き上げたパイを蓋から外すのがいかに簡単かが特に気に入っています。 パイを少し焼いて冷やしたら、蓋の底の部分を押し上げて外側のリングから外し、蓋から完全に取り外すことができます。 そして、まさにそのように、これまでで最もかわいいミニパイ。
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これらは新鮮なイチゴで作られていますが、他のベリーでも自由に作ってください。
これらのかわい子ちゃんを作るために、詰め物を作ることから始めます。 中型のボウルに、ベリー、レモンジュース、砂糖、黒砂糖、コーンスターチを加えます。
すべての材料を混ぜ合わせ、取っておきます。
オーブンを華氏375度に加熱します。 パイクラストを9インチの円形に広げます。 食料品店の乳製品売り場で購入した既製のパイクラスト生地を使用しました。
私が使用した蓋は直径3インチで、パイクラストは直径1インチ大きくする必要があります。 それで、私は直径4インチの小さなボウルまたはガラスを食器棚の周りで探しました。 パイ生地を切るのにぴったりのカクテルグラスを見つけました。 別の方法は、メイソンジャーの蓋の内側をカッティングガイドとして使用し、直径1インチ大きい生地をカットすることです。
生地を丸く切った後、メイソンジャーの蓋の底を裏返して、 パイの底は金属の側面と接触します（ゴム製のシールが付いている側面の代わりに） それ）。
メイソンジャーの各蓋にパイクラストを均等に置きます。
パイクラストにベリーを入れるときは、スロット付きのスプーンを使用してください。 ベリーをパイクラストに移すときは、スプーンにジュースが入らないようにしてください。
指を水に浸し、下のパイクラストの内側の端に沿って動かします。 次に、パイに別の生地をのせます。
クラストがしっかりと密封されるように、端をつまんでください。
次に、蓋の内側にあるパイクラストの端を丸めて押し込みます。 パイの皮が端の外側にある場合、焼き上げたときに垂れ下がって側面にぶら下がるので、これは重要です。
蒸気が逃げられるように、パイの上にスリットを入れます。
卵を洗うには、卵黄と水を一緒に泡だて器で混ぜ、各パイの上にブラシをかけます。
あと1ステップ…
各パイの上に砂糖の結晶を振りかけます。
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パイの側面を越えて流れる可能性のあるジュースのために、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
クラストが黄金色になるまで焼きます（約35〜40分）。
蓋が十分に冷えるまで冷まします。
次に、ふたの底を慎重に押し上げて、ふたのリム部分から外します。 蓋の下側をパイから慎重に取り外します。
そして最良の部分は、これらのヤミーをかじってください。 これらは、蓋から取り外した直後、内側がまだ温かいときに提供するのが最適です。
メイソンジャーのふたストロベリーパイのレシピ
収量8
準備時間：45分| 焼き時間：40分| 合計時間：1時間25分
材料：
- 1容器（16オンス）の新鮮なイチゴ、洗浄、茎を取り除き、四分の一に切る
- レモン汁小さじ3
- グラニュー糖大さじ3
- ブラウンシュガー大さじ1
- コーンスターチ大さじ1
- パイクラスト生地（9インチラウンド2回）
- 大さじ1杯の水（パイ生地を密封するため）
- 卵黄1個（卵洗浄用）
- 大さじ1杯の水（卵の洗浄用）
- 1/4カップの白いサンディングシュガーまたはシュガークリスタル（トッピング用）
- 8（直径3インチ）メイソンジャーの蓋
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱します。
- 中型のボウルに、ベリー、レモンジュース、砂糖、黒砂糖、コーンスターチを加えます。 一緒に混ぜて、取っておきます。
- パイクラストは、メイソンジャーの蓋よりも直径が1インチ大きい必要があります。 直径3インチのメイソンジャーの蓋を使用する場合、パイクラストの丸い直径は4インチである必要があります。 パイ生地のカットには、直径4インチのガラスまたは小さなボウルを使用します。 または、メイソンジャーの蓋の内側をカッティングガイドとして使用し、直径1インチ大きい生地をナイフでカットします。
- パイクラストを各蓋に均等に置きます。
- パイクラストにベリーを入れるときは、スロット付きのスプーンを使用してください。 ベリーをパイクラストに移すときは、スプーンにジュースが入らないようにしてください。
- 指を水に浸し、下のパイクラストの内側の端に沿って動かします。 次に、パイに別の生地をのせます。
- パイクラストの端をつまんで、端がしっかりと密封されるようにします。
- 蓋の内側にあるパイクラストの端を転がして押し込みます。
- 蒸気が逃げられるように、パイの上にスリットを入れます。
- 卵黄と水を一緒に泡だて器で混ぜます。 各パイの上にブラシをかけます。
- 上に砂糖の結晶を振りかける。
- 浅いベーキングパンまたはクッキーシートの端をパーチメント紙で裏打ちします。 パーチメント紙の上にパイを置き、クラストが黄金色になるまで焼きます（約35〜40分）。
- 蓋が十分に冷えるまで冷まします。 ふたの底を慎重に押し上げて、ふたのリム部分から外します。 次に、パイから蓋の下部を慎重に取り外します。
- パイがふたから外されたらすぐに、内側がまだ温かいときにサーブします。
