このクリーミーなケールディップは栄養価が高く、おいしいです。 スーパーフードであるケールは、その多くの栄養素と抗酸化物質のおかげで、信じられないほどの健康上の利点があります。
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ケールは食物繊維とビタミンが豊富で、脂肪がなく、カロリーもほとんどありません。 チーズ、にんにく、玉ねぎ、軽いドレッシングと組み合わせると、かなりの量のおいしいディップになります。 味わいは豊かで、レモン汁とレモンの皮がピリッとした味わいです。
このディップは最小限の準備で済み、レシピは簡単に2倍または3倍にして、群衆にサービスを提供できます。 チップス、ピタパン、またはスプーンだけでこのディップを食べることができます。 ピタパンを使うなら、オーブンで温めるのが大好きです。 これを行うには、ピタパンを三角形に切り、オリーブオイルを少し入れて、ベーキングトレイに置きます。 華氏400度に予熱したオーブンに両側で約2〜3分間入れます。 ピタパンが温まると、ディップの準備が整います。
クリーミーなケールディップ
サーブ4
材料：
- 細かく刻んだ大きな束ケール1本、茎を取り除いたもの
- 白ねぎ1/2カップ
- にんにく小さじ2、みじん切り
- 無糖アーモンドミルク1/3カップ
- 2/3カップのリコッタチーズ
- パルメザンチーズ大さじ3、すりおろしたて
- レモンジュース大さじ3
- レモンの皮小さじ1
- 塩とコショウの味
- チップスまたはピタパン、ディップ用
方向：
- ケール、タマネギ、ニンニク、アーモンドミルクを鍋に入れ、中火にかけます。 野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。
- 野菜が柔らかくなったら、混合物を大きなブレンダーに移し、5〜7分間冷まします。
- リコッタチーズ、パルメザンチーズ、レモンジュース、レモンの皮、塩こしょうを加えます。
- 滑らかになるまでディップをブレンドします。
- ディップをボウルに移し、チップスまたはピタパンと一緒にすぐに出します。
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