あなたの体が野菜を渇望しているが、あなたの心が冬の快適な食べ物を渇望しているなら、これらの驚くほどいっぱいのベジタリアン料理で両方の長所を持ってください。 最も熱心な肉を食べる人でさえ、スパイシーなサツマイモのスープとロースト野菜のパスタの簡単なレシピを気に入るはずです！
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スパイシーなサツマイモのスープとロースト野菜のパスタのこれらの暖かい冬の料理であなたの家族とあなたのヒップポケットを扱います。 とても簡単に作れるだけでなく、寒い夜にぴったりの料理でもあります。
スパイシーなサツマイモのスープ
サーブ4
ココナッツミルクとスパイスをミックスに加えて、標準的な冬のスープにひねりを加えます。 しかし、注意してください、それはもっと多いです！
材料：
- 玉ねぎ1個、細かくさいの目に切った
- にんにく1片、みじん切り
- 小さじ1杯の挽いた生姜
- 小さじ1-1 / 2のレッドカレーペースト
- さつまいも1kg、皮をむいて小さな立方体に切り刻む
- チキンストック4カップ
- ミントの葉の1/3カップ
- コリアンダーの葉の1/3カップ
- ココナッツミルクの3/4缶
方向：
- 玉ねぎ、にんにく、生姜、レッドカレーのペーストを大きな鍋で中火で炒めます。
- さつまいもとストックを鍋に入れ、中火から強火にかけます。 サツマイモが柔らかくなるまで調理し、必要に応じてストックを追加します。
- ミントとコリアンダーを追加します。
- フードプロセッサーでスープを処理して、目的の一貫性を実現します。
- ココナッツミルクを加えてかき混ぜます。
- ココナッツミルクの渦巻きを上に、カリカリのパンを横に置いて、個々のボウルで温かくお召し上がりください。
ロースト野菜パスタ
サーブ4
このおいしいパスタには、家で寒い夜に腹を温めるための野菜が詰め込まれています。
材料：
- 皮をむいてみじん切りにした大きなサツマイモ1個
- じゃがいも2個、皮をむいてみじん切りにする
- スライスした赤いトウガラシ1個
- 2ズッキーニ、スライス
- スパゲッティ400g
- オリーブオイル
- チリフレーク、味わう
- にんにく1片、細かくスライス
- 小さじ2杯の挽いた生姜
- 玉ねぎ1個、スライス
- 一握りのきのこ、みじん切り
- 200 gフェッタ、崩れた
- レモン汁1個
- 塩とコショウの味
方向：
- オーブンを200℃に予熱します。
- じゃがいも、かぼちゃ、ズッキーニ、トウガラシをベーキングトレイに置き、オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうで味付けし、かき混ぜます。
- 予熱したオーブンで50〜60分間、または焦げ目がつくまで焼きます。 取り外して脇に置きます。
- 鍋で水を沸騰させ、パケットの指示に従ってスパゲッティをアルデンテになるまで調理します。 少量の液体を残して排水し、取っておきます。
- 別の大きなフライパンで、油、チリフレーク、ニンニク、生姜を中火にかけます。
- 玉ねぎときのこを加え、柔らかくなるまで炒める。 水気を切ったスパゲッティとローストした野菜を加え、混ぜ合わせます。
- 大きなサービングボウルに移し、砕いたフェッタ、レモンジュース、必要に応じて追加のオリーブオイル、塩とコショウを加えて味を整えます。 温かくお召し上がりください。
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