オートミールクッキーでさえ休日を迎えます！ 4月30日は全国オートミールクッキーデーです。お祝いに役立つ簡単なオートミールレーズンクッキーのレシピをご用意しています。
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オートミールレーズンクッキー
約2ダースになります
材料：
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- レーズン1カップ
- オレンジジュース1/2カップ
- 昔ながらのロールドオーツ3カップ
- 1-1 / 2カップの中力粉
- ベーキングパウダー小さじ1
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- 小さじ1/2の塩
- グラニュー糖1-1 / 4カップ
- 3/4カップのココナッツオイル、液体になるまで温めます
- ココナッツミルク1カップ
- 水大さじ2
- 大さじ2杯のアマニ
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方向：
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- オーブンを華氏350度に予熱します。 2枚の天板にシリコンマットまたはパーチメント紙を敷きます。
- 電子レンジで安全な小さなボウルで、レーズンとオレンジジュースを一緒にかき混ぜます。 HIGHで1分間電子レンジにかけ、その後取っておきます。
- ミディアムミキシングボウルで、砂糖、ココナッツオイル、ミルク、水、亜麻を一緒に泡だて器で混ぜます。
- 大きなミキシングボウルで、オーツ麦、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を一緒に泡だて器で混ぜます。
- 砂糖の混合物をオーツ麦の混合物に加え、よく混ぜ合わせます。
- レーズンを水気を切り、ジュースを捨て、レーズンをクッキー生地に加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
- 準備したクッキーシートに生地の2テーブルスプーン1杯の部分をすくい、2インチ離します。
- 20〜24分間、またはクッキーが薄い金色になるまで焼きます。
- 天板で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して冷まし続けます。
- 完全に冷却されたクッキーは密閉容器に保管してください。
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