ストーブから離れて、代わりにこれらの生の夏のサラダを作る– SheKnows

冬の料理は十分に荒いですが、外が約100万度になるとオーブンを焼きます。まあ、それはただの拷問です。 夏の季節には、おいしい生サラダを作る素敵な果物や野菜がたくさんあります。 そうでなければ、私たちは途方に暮れるでしょう。

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ゴージャスで味わいのあるシンプルなサラダを数分で作ることができます。

グレープフルーツとミントのレシピで削ったアスパラガス

材料：

サラダ用

• アスパラガス1束
• ピンクグレープフルーツ1個
• グリーン1〜2カップ（ケールを使用）
• 一握りのミントの葉

ドレッシング用

• 1/4カップのオリーブオイル
• 1/4グレープフルーツジュース
• はちみつ小さじ1
• 塩とコショウの味

方向：

1. アスパラガスの端を切り落とし、固い部分を捨てます。 野菜の皮むき器を使用して、アスパラガスを細長い細片に剃ります。
2. グレープフルーツの皮をむき、セクションにカットします。 ボウルに切って、ドレッシングのジュースをキャッチします。
3. ミントを細かく刻みます。
4. グリーン、ミント、アスパラガス、グレープフルーツを組み合わせてサラダを組み立てます。 はちみつ、オリーブオイル、グレープフルーツジュースを一緒に泡だて器で混ぜます。 塩こしょうで味を調え、ドレッシングをサラダにかけます。 ミントの小枝を飾る。

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クリーミーなアボカドドレッシングレシピの根菜サラダ

材料：

サラダ用

• 4-6個の小さなニンジン
• 1〜2個の小さなビート

ドレッシング用

• 熟したアボカド1個
• オリーブオイル大さじ2
• 1ライムのジュース
• 小さじ2杯のアップルサイダービネガー
• 一握りの新鮮なハーブ（私はミントとパセリを使用しました）
• 塩とコショウの味

方向：

1. ドレッシングを作ることから始めます。 このドレッシングはとても濃厚でクリーミーで、すべてにつけました。 カリカリ野菜にもよく合います。 フードプロセッサー、ブレンダー、または手作業で、アボカドをオリーブオイル、ライムジュース、リンゴ酢、ハーブと組み合わせます。 数回パルスし、塩こしょうを加えて味を整えます。 私はクリーミーな面のドレッシングが好きですが、もう少しライムジュースや小さじ数杯の水で自由に薄くしてください。
2. にんじんとビートを洗い、茎を切り落とします。 野菜の皮むき器を使用して、ニンジンの細長い細片と薄いビートの丸いものを作ります。
3. サラダを組み立てるには、皿に数ドルのドレッシングを置き、野菜の上に重ねます。 サイドに追加のドレッシングを添えてください。

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夏らしいギリシャ風サラダレシピ

材料：

サラダ用

• 2〜4カップのケール（またはお好みのグリーン）
• チェリートマト1カップ
• きゅうり1/2
• ブラックベリー1カップ
• 赤玉ねぎ1個
• 1ライム
• スイカ大根1個（または通常の大根2個）
• オリーブ
• フェタチーズ

ドレッシング用

• 1/4カップのオリーブオイル
• 赤ワインビネガー大さじ2
• 塩とコショウの味

方向：

1. 赤玉ねぎを薄くスライスします。 小さなボウルに入れ、玉ねぎの真上にライムジュースを絞ります。 残りのサラダを作る間、脇に置いてマリネさせます。 これはタマネギをまろやかにし、それにたくさんの風味を与えます。
2. ケールを薄く刻みます。 きゅうりをみじん切りにし、トマトを半分にします。 大根を薄くスライスします。 オリーブを穴をあけてスライスします。
3. ドレッシングを作るには、オリーブオイルと赤ワインビネガーを一緒に泡だて器で混ぜます。 玉ねぎにライムジュースを入れ、塩こしょうを加える。
4. 野菜の層を作り、ドレッシングの約半分を注ぐことによってサラダを組み立てます。 他の材料を上に置き、すべての上にもう少しドレッシングをかけます。

芽キャベツとリンゴの「シーザー」サラダレシピ

材料：

サラダ用

• 芽キャベツ2カップ
• リンゴ1個

ドレッシング用

• 大さじ1ディジョンマスタード
• 1/4カップのオリーブオイル
• レモンジュース大さじ2
• パルメザンチーズおろし大さじ2
• にんにく1/2個、圧搾
• 塩こしょうで味を調える

方向：

1. 芽キャベツを薄くスライスして細かく刻みます。
2. リンゴを薄くスライスします。
3. すべての材料を一緒に泡だて器で混ぜるか、瓶の中で一緒に振ってドレッシングを作ります。
4. 材料を組み合わせて、ドレッシングが芽キャベツの葉を覆っていることを確認します。

2015年7月に最初に公開されました。 2017年6月に更新されました。

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