ミートローフは立ち入り禁止ですが、肉を野菜やたんぱく質が豊富なひよこ豆と交換すれば、 ホイップしたサツマイモのサイドと一緒に提供したり、 サンドイッチ。
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ビーガンミートフリーローフ
8人分
材料：
- 2（15オンス）缶のひよこ豆、すすぎ、水切り
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- 細かく刻んだセロリ1本
- にんじんを細かく刻んだ2カップ
- 細かく刻んだドライチェリー1カップ
- みじん切りの新鮮なパセリ大さじ2
- 新鮮なタイム大さじ2
- 全粒粉パン粉1/2カップ（ドライ）
- 1カップの小麦胚芽
- 1/4カップのアマニ
- オリーブオイルまたはビーガンバター大さじ2（溶かし）
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 大きなパンにクッキングスプレーをスプレーします。
- フードプロセッサーで、豆がつぶれるまで豆類をパルスします。
- 残りの材料を追加し、材料がうまく組み合わされるまでパルスします。 ピューレにしないでください。
- 用意したパンに移します。 45分間焼きます。
- 10分間冷ましてからまな板の上にひっくり返し、スライスしてお召し上がりください。
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