料理のアイコンとシェフの並外れた、 イナ・ガーテン 高品質の調理器具について1つか2つ知っているので、伊那がそれを気に入っているのなら、私たちがそれを購入していると信じてください。 Ina Gartenのお気に入りの台所用品の1つは、古典的な鋳鉄製のフライパンです。 ロッジ鋳鉄フライパン. ガーテンはとてもファンなので、彼女は自分のウェブサイトでフライパンを紹介しています。 裸足コンテッサ.
鋳鉄製のフライパンには非常に多くの用途があり、Gartenのようなシェフがそれらを愛しているのは当然のことです。 フライパンで焼くよりも肉に完璧なクラストを作るのに良い方法はありませんが、フライパンを使ってピザからチョコレートチップクッキーまですべてを作ることもできます。 鋳鉄製のフライパンを使用する際の唯一の注意点は、ほとんどの人がそれらを適切に掃除する方法を知らないということです。
水は鋳鉄フライパンの最悪の敵です（錆びる原因になります）。では、水を使わずに鋳鉄フライパンを掃除するにはどうすればよいでしょうか。 実はとても簡単です。
方向：
- ペーパータオルを使用して鍋を拭き取り、余分な油や食べ物の痕跡を取り除きます。
- 鍋が本当に汚れている場合は、お湯の下で実行し、非金属で非研磨性のブラシまたはパッドでこすります。 どうしても必要な場合を除いて、石鹸の使用は避けてください。
- 鍋をストーブの上に置き、水がすべて蒸発するまで鍋を加熱します。 これはあなたの鍋が錆びないようにします。
見る？ 簡単だと言った。 さらに、鍋にたくさんの詰まった食べ物が残っているものを調理しない限り、ステップ1を実行するだけで済みます。 石鹸もオプションであり、本当に詰まっている食品の痕跡がある場合にのみ使用する必要があります。 石鹸は鍋の調味料を取り除くことができるので、できるだけ使用しないようにしてください。
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現在鋳鉄製のフライパンをお持ちでない場合は、ロッジのクラシックなフライパンも使用します（そして大好きです！）。 事前に味付けされており、非常に手頃な価格です。 もう少し使いたいなら、 壷 と ルクルーゼ また、素晴らしいオプションを提供します。
ハッピークッキング！
