今夜のディナーには、この簡単なハーブをまぶしたステーキレシピをお試しください。 スパイスラックに座っている3つのシンプルなハーブは、フィレットを味蕾が歌うものに変えます！
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ステーキには何かがあります。
ご飯、野菜、マッシュポテトのいずれを添えてもかまいません。鍋から出してすぐに食べられるミディアムレアのステーキは、「夕食は何ですか？」の完璧な答えになります。
しかし、Tボーンからスカート、リブアイからフィレットまで、非常に多くの選択肢があるので、どのように選択することになっていますか？ そして、ステーキが大きい方の場合、デザートの余地があるように何を提供しますか？ 5オンスまたは6オンスの切り身がその答えです。 このシンプルなレシピは、シェフを含め、テーブルにいるすべての人を魅了します。
ハーブをまぶしたステーキ
材料
- みじん切りにした新鮮なオレガノ大さじ1
- 小さじ2杯のクミン
- パプリカ小さじ2
- 2、5、または6オンスのステーキフィレ（フィレミニョン）
- オリーブオイル大さじ1
- ビーフストック1カップ
- シェリーワインビネガー大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
- 1/4カップバター
方向
- 小さなボウルに、オレガノ、クミン、パプリカを混ぜ合わせます。
- ステーキに塩こしょうをふりかける。 次に、ステーキをハーブの混合物に浸し、押して付着させます。 ソースのために残ったスパイス混合物を保存します。
- 大きなフライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 ステーキを追加し、中程度のレアの場合は片面5〜6分で希望の仕上がりに調理します。 ステーキを大皿に移します。
- 同じ鍋に、ビーフストック、酢、蜂蜜、残りのスパイスの混合物を混ぜ合わせ、ソースが減るまで約3分間沸騰させます。
- 鍋を火から下ろし、バターを泡だて器で入れます。 ステーキの上にソースをかけ、サーブします。
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