このスパイシーなガスパチョレシピで、メキシコの庭の味をテーブルに持ってきてください。 この冷えた ビーガンスープ ビーガンメキシコ料理だけでなく、オーブンで焼いたトルティーヤチップスと組み合わせたヘルシーな昼食のための素晴らしいおかずです。
このスパイシーなガスパチョレシピで、メキシコの庭の味をテーブルに持ってきてください。 この冷やしたビーガンスープは、ビーガンメキシコ料理の素晴らしいおかずであるだけでなく、オーブンで焼いたトルティーヤチップスと組み合わせた健康的な正午の食事です。
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スパイシーガスパチョ
6〜8人分
材料：
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- つるが熟したトマト8個、半分にした、種をまく
- 1つの大きなハラペーニョ、半分（熱を減らすために種子と膜を取り除く）
- きゅうり1個、半分にし、種をすくい取った
- 小さな赤ピーマン1個、種を取り除いた
- ねぎ2個
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 味わうために小さじ1杯以上のチポトレパウダー
- ライムの皮とジュース
- 必要に応じて100％トマトジュース
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- トマト、ハラペーニョ、キュウリ、コショウ、青玉ねぎ、シラントロ、チポトレパウダー、ライムゼスト、ジュースをブレンダーまたはフードプロセッサーとピューレに入れます。
- 必要に応じて、希望の濃度になるまでトマトジュースを追加します。
- 塩こしょうで味を調える。 提供する前に数時間冷やしてください。
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クックのメモ：ガスパチョにみじん切りの新鮮な野菜（ピーマン、キュウリ、アボカド、トマト、オリーブ）を飾ります。
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