この自家製ペッパーゼリーで味覚を目覚めさせましょう。 トーストにのせて美味しいですが、ワッフルやパンケーキに温めて小雨を降らせるとさらに素晴らしいです。 しかも、このホリデーシーズンには、ダブルバッチを作成してギフトとして贈ることができます。
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唐辛子ゼリー
6〜7個のハーフパイントジャーを生成します
材料：
- 細かく刻んだハラペーニョ1カップ（種を取り除く）
- 細かく刻んだピーマン1カップ
- アップルサイダービネガー2カップ
- 砂糖6カップ
- 2（3オンス）エンベロープ液体ペクチン
- 数滴の自然な緑色の食用色素
方向：
- メーカーの指示に従って、7つの缶詰ジャーと蓋を準備します。
- 大きな鍋にハラペーニョ、唐辛子、酢、砂糖を入れます。 火を中火にして砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
- 火を中火に上げて沸騰させます。 ペクチンを加え、1分間沸騰させます。
- 1/4インチのヘッドスペースを残して、鍋を火から下ろし、準備した瓶にひしゃくします。
- 瓶に蓋をします。 沸騰したお湯で10分間処理します。
- 水から取り出し、20分間冷まします。 瓶をそっと傾けて、コショウ片を均等に分散させます。
- 完全に冷まします。
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